푹 쉬면 다행이야 37회 이연복 셰프 조개달걀탕 레시피 2월 24일 방송

MBC 예능 ‘푹 쉬면 다행이야’에서 소개된 이연복 셰프 조개달걀탕은 간단하면서도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 바지락과 달걀의 조화가 부드럽고 담백한 맛을 선사해 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 레시피입니다.

 

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🥘 푹다행 이연복 조개달걀탕

재료

✔ 바지락 (해감된 것)
✔ 달걀
✔ 대파
✔ 소금

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🍲 조개달걀탕 만드는 법

1️⃣ 바지락 삶기

• 해감한 바지락을 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다.
• 바지락이 입을 벌릴 때까지 충분히 끓여주세요.

2️⃣ 달걀물 넣기

• 국물이 끓어오르면 달걀을 풀어 빙 둘러가며 천천히 넣어줍니다.
• 달걀을 넣은 후 너무 휘젓지 말고 살짝 익을 때까지 기다려야 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.

3️⃣ 대파 & 간 맞추기

• 잘게 썬 대파를 넣어 향을 더해줍니다.
• 마지막으로 소금으로 간을 맞추면 완성!

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✅ 완성된 조개달걀탕의 특징

✔ 조개의 감칠맛과 달걀의 부드러움이 어우러진 국물 요리
✔ 소금만으로 간을 맞춰 깔끔한 맛 유지
✔ 해장 요리, 간단한 저녁 메뉴로도 딱!

 

 

마무리

이연복 셰프의 초간단 조개달걀탕 레시피, 한 번 따라 해보세요! 😊

 

 

 

 

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