푹 쉬면 다행이야 박세리 문어 소라튀김 레시피 11월 18일 방송

2024년 11월 18일 방영된 MBC 예능 프로그램 ‘푹 쉬면 다행이야’에서 박세리가 선보인 문어 소라튀김 레시피는 바다의 신선한 풍미와 바삭한 튀김옷의 완벽한 조화를 자랑하는 별미 요리입니다. 해산물의 쫄깃한 식감과 고소한 튀김이 어우러져 보는 이들의 입맛을 돋운 이번 요리는 가정에서도 간단히 따라 할 수 있는 것이 특징입니다. 방송을 통해 소개된 박세리의 문어 소라튀김 레시피를 아래에서 확인해보세요.

 

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푹다행 박세리 문어소라 튀김 레시피

재료 준비 (4인 기준)

 

주재료:

 

• 문어: 300g (삶아 준비)

• 소라: 300g (껍질 제거 후 속살 준비)

• 다진마늘: 적당량

 

부재료:

• 감자전분: 1컵

• 소금: 약간

• 후추: 약간

 

튀김용 기름:

 

• 식용유: 적당량 (깊은 팬에 반 이상 채울 정도)

 

 

문어와 소라 손질

 

1. 문어 손질하기:

• 문어를 끓는 물에 약 3~5분간 데친 뒤 찬물에 헹구어 준비합니다.

• 적당한 크기로 썰어 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다.

 

2. 소라 손질하기:

• 소라를 끓는 물에 약 5분간 데친 뒤 껍질을 제거합니다.

• 속살만 꺼내 한 입 크기로 썰고 소금과 후추로 간합니다.

 

3. 문어와 소라에 마늘향 입히시

• 준비된 소라와 문어를 다진마늘과 함께 버무려줍니다. 마늘향을 입히는 작업입니다.

 

4. 전분가루 뭍히기

• 전분가루를 준비된 재료에 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

튀김 조리 과정

 

1. 기름 예열:

• 깊은 팬에 식용유를 붓고 170~180℃로 예열합니다.

• 기름의 온도를 유지하기 위해 중불을 사용합니다.

 

2. 튀김 조리:

• 손질된 문어와 소라에 전분가루를 골고루 묻힙니다.

• 예열된 기름에 문어와 소라를 넣어 황금빛이 날 때까지 약 2~3분간 튀깁니다.

• 건져낸 튀김은 키친타올에 올려 기름을 제거합니다.

 

 

완성 및 서빙

 

바삭하게 튀겨낸 문어와 소라튀김은 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 매력적입니다. 박세리의 문어 소라튀김은 특별한 날이나 손님을 대접할 때 안성맞춤인 메뉴로, 가족과 함께하는 식사 시간에 감동을 더할 수 있습니다.

 

팁과 주의사항

 

1. 기름 온도 유지: 기름이 너무 뜨겁거나 차가우면 튀김옷이 고르게 익지 않거나 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.

2. 문어와 소라 간 맞추기: 해산물 본연의 풍미를 살리기 위해 밑간을 과하지 않게 조절하세요.

3. 다진마늘을 원재료에 버무려서 마늘향을 입힙니다. 

푹다행 박세리 문어소라 튀김 레시피

푹다행 박세리 문어소라 튀김 레시피

 

마무리

 

박세리의 문어 소라튀김은 신선한 해산물의 쫄깃한 식감과 바삭한 튀김옷이 어우러진 특별한 메뉴입니다. ‘푹 쉬면 다행이야’에서 선보인 이 레시피를 따라 집에서도 고급스러운 해산물 요리를 즐겨보세요. 간단한 재료와 조리 과정으로 완성되는 이 요리는 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.

 

 

 

 

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