콩콩밥밥 도경수 소이갈릭 포크벨리 레시피 마늘 듬뿍 간장마늘삼겹살 만들기 1월 16일 방송

2025년 1월 16일 tvN ‘콩콩밥밥’에서 소개된 도경수의 즉흥 요리, 소이갈릭 포크벨리(간장마늘삼겹살)가 큰 화제를 모으고 있습니다. 마늘과 간장의 조화로 탄생한 이 특별한 요리는 삼겹살의 고소함과 마늘의 풍미가 더해져 밥반찬은 물론 술안주로도 제격입니다. 이번 글에서는 도경수표 레시피의 핵심과 더 맛있게 만드는 팁까지 상세히 정리해 보겠습니다.

 

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콩콩밥밥 도경수 소이갈릭 포크벨리 레시피

소개

1월 16일 방송된 콩심은데 콩나고 밥먹으면 밥심난다에서 도경수가 제작진들을 위해 선보인 메뉴입니다. 소이갈릭 포크벨리는 간단한 재료로 완성할 수 있는 마늘 듬뿍 간장 삼겹살 요리입니다. 삼겹살을 바삭하게 구운 후 간장과 마늘로 풍미를 더해 감칠맛을 폭발시키는 것이 특징입니다. 평범한 삼겹살 요리에 새로운 매력을 더한 이 요리는 간단하지만 중독적인 맛으로 시청자들의 큰 호응을 얻고 있습니다.

 

도경수표 소이갈릭 포크벨리 레시피

 

재료 (2인분 기준)

• 삼겹살 300g (두툼한 통삼겹 추천)

• 다진 마늘 1큰술

• 쪽파 2대 (또는 대파로 대체 가능)

• 간장 1큰술

• 소금, 후추 약간

• 참기름 1작은술 (선택)

 

만드는 법

 

① 삼겹살 굽기

• 센 불로 예열한 팬에 삼겹살을 올려 겉이 바삭해질 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

• 기름은 따로 두르지 않고, 삼겹살에서 나온 기름을 활용합니다.

 

② 마늘 볶기

• 바삭하게 구운 삼겹살 위에 다진 마늘을 올리고 삼겹살 기름을 활용해 볶습니다.

• 마늘이 타지 않도록 약불에서 30초간 살살 저어 볶아줍니다.

 

③ 간장 넣기

• 팬 가장자리에 간장 1큰술을 살짝 부어주고, 삼겹살과 마늘에 골고루 섞어가며 약불에서 1분간 볶습니다.

 

④ 쪽파 추가 및 마무리

• 송송 썬 쪽파를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 후추와 참기름으로 풍미를 더합니다.

 

⑤ 플레이팅

• 먹기 좋은 크기로 삼겹살을 썰어 접시에 담고 남은 간장마늘 소스를 뿌려줍니다.

콩콩밥밥 도경수 소이갈릭 포크벨리 레시피

 

 

더 맛있게 즐기는 팁

• 바삭한 식감을 원한다면: 삼겹살에 소금을 살짝 뿌려 수분을 제거한 후 굽습니다.

• 단맛을 추가하고 싶다면: 간장에 설탕 1/2작은술이나 올리고당을 넣으면 더욱 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

• 매운맛을 원한다면: 청양고추를 송송 썰어 마지막 단계에서 추가하세요.

• 감칠맛 업그레이드: 굴소스 1작은술을 넣으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

 

마무리 - 도경수 소이갈릭 포크벨리 요리의 매력

 

도경수표 소이갈릭 포크벨리는 간단하지만 진한 풍미와 중독적인 맛으로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리입니다. 바삭하게 구운 삼겹살과 마늘간장 소스의 조화는 밥반찬으로도, 술안주로도 완벽합니다.

 

오늘 저녁, 도경수의 요리를 따라 만들어 가족과 함께 특별한 한 끼를 즐겨보세요! 

 

 

 

 

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