전현무계획2 도쿠시마에서 만나는 정통 스시 오마카세, 센료스시 4월 4일 방송

 

60년 전통의 스시 장인, 도쿠시마 센료스시에서 만나는 오마카세의 진수 2025년 4월 4일 방송된 MBN <전현무계획2>에서는 일본 도쿠시마의 센료스시(千両寿し)가 소개되었습니다. 센료스시는 60여 년의 전통을 자랑하는 스시 오마카세 맛집으로, 신선한 해산물과 정성 가득한 장인의 손길이 만들어내는 최고의 초밥을 제공합니다. 방송을 통해 더욱 주목받은 이곳은, 초밥의 진수와 함께 현지 특산물을 맛볼 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.

 

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센료스시

방문정보 및 특징 

• 주소: 1 Chome-11 Chuodori, Tokushima, 770-0936 일본
• 전화번호: +81 88-653-5033
• 대표 메뉴: 도미초밥, 잿방어초밥, 전복초밥, 새우초밥, 달걀초밥 등
• 운영시간: 사전 예약 필수

센료스시는 할아버지 셰프님이 매일 직접 공수하는 청정 해역의 신선한 해산물을 사용하여 만들어지는 초밥이 특징입니다. 오랜 내공을 담아낸 정통 스시 오마카세 한 상은 말로 설명하기보다 맛으로 체험해야 그 진가를 알 수 있습니다.

센료스시의 대표 메뉴

1. 도미초밥

도미는 신선하고 달콤한 맛이 특징으로, 부드러운 식감과 함께 입안에서 자연스럽게 풀어지는 맛을 자랑합니다.

2. 잿방어초밥

잿방어는 그 특유의 기름진 맛과 풍부한 식감으로 스시 오마카세에서 빠질 수 없는 메뉴입니다.

3. 전복초밥

살아있는 전복을 사용한 초밥은 씹을수록 부드러움과 달콤함이 입안 가득 퍼져, 다른 초밥과는 차별화된 깊은 맛을 선사합니다.

4. 새우초밥

싱싱한 새우는 고소하고 달콤한 맛이 살아있으며, 탱글탱글한 식감이 매력적입니다.

5. 달걀초밥

달콤하고 부드러운 계란초밥으로 오마카세가 시작됩니다. 마치 디저트를 먹는 듯한 기분을 선사하는 맛입니다.

센료스시에서의 특별한 경험

센료스시는 말보단 맛으로 고객을 대접하는 곳으로, 쥐는 정도가 딱 맞는 두툼한 횟감과 알맞은 밥의 양으로 완벽한 균형을 이룹니다. 또한, 유자를 넣은 계란국으로 마무리하면 도쿠시마의 향기를 가득 느낄 수 있습니다.

이곳은 오랜 전통을 자랑하는 맛집으로, 도쿠시마의 맛을 온전히 경험할 수 있는 곳입니다. 일본 스시의 진수를 맛보고 싶은 분들에게 적극 추천합니다.

 

마무리

센료스시(千両寿し)는 일본 도쿠시마에서 가장 사랑받는 스시 오마카세 맛집으로, 60년의 전통을 자랑하며, 현지 특산물과 신선한 해산물로 최고의 초밥을 선보입니다. 전현무계획2에서 소개된 만큼, 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 초밥을 경험해 보세요. 도쿠시마 여행 중이라면, 꼭 방문해보아야 할 맛집입니다.

 

 

 

 

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