오늘N 오늘 대 공개 하루 10만통 생산 K음료 식혜 팔도진천공장 2335회 9월 12일 방송

9월 12일 방송된 오늘N 오늘대공개코너에서는 하루 식혜 10만통 생산하는 팔도진천공장이 소개됐습니다. 팔도 진천공장은 충청북도 진천군에 위치한 팔도의 주요 생산 시설 중 하나로, 비락식혜와 같은 전통 음료를 대량으로 생산하는 곳입니다. 이 공장은 팔도의 대표적인 음료 제조공장으로, 특히 비락식혜의 전통적인 맛을 현대적인 방식으로 재현해내는 데 주력하고 있습니다.

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팔도 진천공장

비락식혜 제조 과정

비락식혜는 국내산 멥쌀과 엿기름을 주원료로 하여, 약 11시간에 걸친 제조 공정을 통해 만들어집니다. 이는 가정에서 만드는 번거로운 식혜의 과정을 대량 생산 시스템으로 효율화한 것으로, 전통적인 방식의 맛을 유지하면서도 대량 생산이 가능한 구조입니다. 팔도 진천공장은 하루에 약 10만 개의 식혜 음료를 생산할 수 있는 대형 시설로, 비락식혜의 품질을 유지하기 위해 첨가물 없이 전통 방식에 가깝게 생산됩니다.

공장의 주요 역할

팔도 진천공장은 팔도의 음료 사업에서 핵심적인 역할을 하며, 비락식혜뿐만 아니라 다양한 음료를 생산합니다. 특히 비락식혜는 1993년 출시된 이래 오랫동안 소비자들에게 사랑받아 왔으며, 현재까지 19억 개 이상의 누적 판매량을 기록한 대표적인 장수 브랜드입니다.

이 공장은 제품의 품질 관리와 지속적인 연구 개발을 통해, 전통 음료의 맛을 유지하면서도 현대 소비자들의 기호를 반영한 다양한 음료를 출시하고 있습니다. 최근에는 비락식혜 제로와 같은 제품도 선보이며, 설탕이 없는 건강한 음료로서 소비자들의 긍정적인 반응을 얻고 있습니다.