에드워드리의 컨츄리쿡 2회 두유 라이크 된장 닭과 에디표 두릅나물을 올린 콩가루 감자파전 레시피 2월 21일 방송

에드워드 리 셰프가 ‘에드워드 리의 컨츄리 쿡’ 2회에서
선보인 특별한 닭고기 스튜 ‘두유 라이크 된장 닭’!
된장과 두유, 땅콩버터를 활용해 고소하고 깊은 감칠맛을 더한 레시피입니다.

 

 

넷플릭스 오리지널 흑백요리사의 독보적인 셰프 에드워드 리 소개: 한식과 미국 요리의 조화

 

 

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🍗 두유 라이크 된장 닭 레시피

📝 재료 준비

✔ 닭 다리
✔ 양배추
✔ 양파
✔ 버섯
✔ 마늘
✔ 산양삼
✔ 된장
✔ 참기름
✔ 막걸리
✔ 두유
✔ 땅콩버터
✔ 잣

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👨‍🍳 만드는 법

1️⃣ 육수 만들기

• 끓는 물에 양배추, 양파, 버섯, 마늘, 산양삼을 넣고 육수를 우려낸다.

2️⃣ 된장 육수 준비

• 채소 육수가 우러나면 된장을 넣고 잘 풀어준다.

3️⃣ 닭 다리 먼저 익히기

• 닭 다리는 익는 데 시간이 걸리므로 먼저 넣어 충분히 익힌다.

4️⃣ 고소한 풍미 더하기

• 참기름을 넣고, 막걸리를 더해 감칠맛을 살린다.

5️⃣ 부드러운 스튜 완성

• 두유를 넣고 땅콩버터를 더해 부드럽고 고소한 맛을 만든다.

6️⃣ 마무리 터치

• 팔팔 끓는 스튜에 닭고기를 투하한 후, 고소한 맛을 한층 끌어올릴 잣을 추가한다.

 

🥄 완성!

고소하고 깊은 맛이 살아 있는 두유 라이크 된장 닭,
익숙하면서도 특별한 한식 스타일의 닭고기 스튜 완성!

 

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🥞 감자 파전 레시피 (콩가루 감자파전)

에드워드 리 셰프의 또 다른 특별 레시피, 콩가루 감자 파전!
밀가루 대신 콩가루를 사용해 더욱 고소하고 바삭한 감자파전입니다.

📝 재료 준비

✔ 감자
✔ 고춧가루
✔ 소금
✔ 달걀 4개
✔ 파
✔ 콩가루
✔ 두릅나물 (토핑)

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👨‍🍳 만드는 법

1️⃣ 감자 손질

• 감자를 채 썰어 준비한다.

2️⃣ 양념 추가

• 채 썬 감자에 고춧가루, 소금 약간, 달걀 4개를 넣어 잘 섞는다.

3️⃣ 콩가루 활용

• 밀가루 대신 콩가루를 넣어 반죽을 만든다.

4️⃣ 바삭하게 굽기

• 팬에 기름을 두르고 지글지글 소리를 내며 바삭하게 구워낸다.

5️⃣ 토핑 추가

• 마지막으로 두릅나물을 올려 고소함을 더한다.

🥄 완성!
바삭하고 고소한 콩가루 감자 파전,
건강한 재료로 맛까지 잡은 감자 요리!

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마무리

📌 된장과 두유, 땅콩버터로 깊은 감칠맛을 더한 닭고기 스튜!
📌 밀가루 대신 콩가루를 사용해 더욱 고소하고 바삭한 감자 파전!
📌 에드워드 리의 컨츄리 쿡 2회에서 선보인 새로운 감각의 한식 레시피!

💡 두유 라이크 된장 닭은 한식의 깊은 풍미를 살리면서도 색다른 조합이 돋보이는 요리입니다.
💡 콩가루 감자 파전은 더욱 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있어 건강식으로도 제격입니다.
💡 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 특별한 날 색다른 한식을 즐겨보세요!

🥄 한식의 새로운 변주, 에드워드 리 셰프의 레시피를 직접 만들어보고 그 맛을 경험해 보세요!

 

 

 

 

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