언니네 산지직송 염정아 옥수수 삼계탕 레시피 7화

'언니네 산지직송' 7화에서는 염정아가 직접 만든 옥수수 삼계탕 레시피가 소개되었습니다. 이 요리는 경남 고성의 신선한 옥수수를 활용하여, 여름철 보양식으로써의 깊은 맛과 영양을 자랑합니다. 손질한 닭에 옥수수와 찹쌀을 채워 만든 삼계탕은 옥수수의 달콤하고 고소한 맛이 닭고기와 어우러지며, 여름철 무더위를 이겨낼 수 있는 보양식으로 안성맞춤입니다.

 

언니네 산지직송 - 염정아 옥수수 삼계탕

옥수수 삼계탕 레시피 개요

염정아의 옥수수 삼계탕은 전통적인 삼계탕의 레시피에 옥수수를 추가하여 색다른 풍미를 더한 것이 특징입니다. 다음은 기본적인 재료와 조리 방법입니다:

재료

• 닭 (영계): 1마리
• 옥수수: 2개 (껍질을 벗기고 알맹이를 분리)
• 찹쌀: 1/2컵
• 대추: 몇 개
• 밤: 몇 개
• 인삼: 1뿌리
• 마늘: 5쪽
• 생강: 약간
• 물: 충분한 양
• 소금: 기호에 맞게

염정아 옥수수 삼계탕

염정아 옥수수 삼계탕

조리 방법

1. 재료 준비: 닭을 깨끗이 씻고, 내장을 제거합니다. 찹쌀은 물에 불려둡니다.
2. 옥수수 준비: 옥수수는 껍질을 벗기고 알맹이를 분리합니다.
3. 삼계탕 속 채우기: 찹쌀 반, 옥수수 반 비율로 손질한 닭에 채워 넣습니다. 
4. 삼계탕 만들기: 큰 냄비에 물을 넣고, 속을 채운 닭과 준비된 대추, 밤, 인삼, 마늘, 생강, 대파를 모두 넣고 끓입니다.
5. 끓이기: 물이 끓어오르면 중불로 줄여서 약 1시간 정도 더 끓입니다. 닭이 완전히 익을 때까지 끓이며, 필요에 따라 물을 더 추가할 수 있습니다.
6. 완성: 소금으로 간을 맞추고, 완성된 옥수수 삼계탕을 그릇에 담아냅니다.

염정아 옥수수 삼계탕

염정아 옥수수 삼계탕

염정아 옥수수 삼계탕

마무리

이 레시피는 삼계탕에 옥수수를 더해 단맛과 식감을 살리며, 여름철 건강 보양식으로 적합합니다. 보다 자세한 레시피와 조리 과정은 관련 방송을 통해 확인할 수 있습니다. '언니네 산지직송'에서 소개된 요리법으로 가정에서도 쉽게 따라 만들어 보세요.

 

염정아 옥수수 삼계탕

염정아 옥수수 삼계탕

 

 

 

언니네 산지직송 염정아 칼국수 레시피 민들조개

 

언니네 산지직송 7화 호박잎쌈과 강된장 레시피

 

언니네 산지직송 파김치 양념 박준면 레시피 양념 박 7화