알토란 묵은지찜 맛집 최상훈 사장 군봉묵은지김치찜 528회 2월 16일 방송

2월 16일 방송된 MBN ‘알토란’ 528회에서는 김치 기적의 밥상을 주제로 다양한 김치 요리가 소개되었습니다. 그중에서도 최상훈 사장이 운영하는 ‘군봉묵은지김치찜’이 주목을 받았는데요. 이곳은 2년 이상 숙성된 국내산 묵은지를 사용해 깊고 진한 감칠맛을 살린 김치찜을 선보이는 맛집으로, 방송을 통해 많은 관심을 끌었습니다. 오늘은 군봉묵은지김치찜에서 맛볼 수 있는 대표 메뉴와 특징을 정리해보겠습니다.

 

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군봉묵은지김치찜 – 깊이 있는 묵은지의 맛을 살린 정통 김치찜

 

‘군봉묵은지김치찜’은 오랜 시간 숙성된 국내산 묵은지를 사용해 깊은 맛을 살린 것이 특징입니다. 묵은지 특유의 감칠맛과 부드러운 돼지고기, 등갈비, 만두 등 다양한 재료를 조합해 개운하면서도 진한 풍미를 자랑합니다.

 

🛎 대표 메뉴 & 가격

✔ 국내산 묵은지 김치찜(묵은지+고기) – 13,000원

✔ 국내산 맑은 김치찌개(묵은지+고기) – 13,000원

✔ 국내산 묵은지등갈비찜(묵은지+등갈비) – 14,000원

✔ 묵은지모듬찜(묵은지+고기+등갈비+만두) – 15,000원

✔ [세트] 묵은지김치찜+쫀득한 맛고기 – 19,000원

✔ [세트] 묵은지등갈비찜+쫀득한 맛고기 – 20,000원

✔ [세트] 묵은지모듬찜+쫀득한 맛고기 – 21,000원

 

📌 쫀득한 맛고기란?

• 철판에서 치즈불맛으로 조리한 특별 요리로, 소금맛과 매운맛 중 선택 가능

방송에서 공개된 군봉묵은지김치찜의 인기 비결

 

📺 MBN ‘알토란’ 528회에서

✅ 최상훈 사장이 직접 운영하는 묵은지 김치찜 맛집 소개

✅ 2년 이상 숙성된 국내산 묵은지를 사용해 깊은 감칠맛 구현

✅ 묵은지와 등갈비, 돼지고기, 손만두 등 다양한 재료의 조합

✅ 방송 이후 뜨거운 반응을 얻으며 전국 김치찜 맛집으로 주목

 

특히, 묵은지를 활용한 다양한 김치찜과 찌개 메뉴들이 소개되며, 묵은지의 풍미를 제대로 살린 조리법이 돋보였습니다.

군봉묵은지김치찜의 특징과 인기 메뉴 포인트

 

🥩 오랜 숙성으로 깊은 감칠맛을 살린 묵은지

• 2년 이상 자연 발효된 국내산 묵은지를 사용하여 톡 쏘는 신맛과 깊은 감칠맛이 살아 있는 것이 특징입니다.

 

🍲 깔끔하고 진한 국물 맛

• 맑은 김치찌개도 제공하며, 묵은지 육수를 활용해 개운하면서도 시원한 국물 맛을 강조합니다.

 

🍖 다양한 조합의 묵은지 요리

• 묵은지+돼지고기, 묵은지+등갈비, 묵은지+손만두 등 원하는 취향에 맞춰 선택 가능합니다.

 

🔥 특별한 철판 요리 ‘쫀득한 맛고기’

• 철판에서 조리한 치즈불맛 요리로, 매운맛과 소금맛 두 가지 옵션을 선택할 수 있어 다양하게 즐길 수 있습니다.

위치 & 방문 정보

 

🏠 주소: 인천 연수구 비류대로 150번길 13

📞 문의: 0507 1344 3568

🕒 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 9시 30분 (라스트오더 오후 8시 30분), 매주 수요일 정기휴무

 

방송 이후 군봉묵은지김치찜은 더욱 뜨거운 관심을 받고 있으며, 방문객이 증가할 가능성이 높아 예약 및 대기 시간을 고려하는 것이 좋습니다.

 

마무리

 

이번 MBN ‘알토란’ 528회 방송에서는 ‘김치 기적의 밥상’을 주제로 다양한 김치 응용 요리가 소개되었습니다. 그중에서도 최상훈 사장의 ‘군봉묵은지김치찜’은 2년 이상 숙성된 묵은지를 활용한 깊고 진한 맛의 김치찜으로 화제를 모았습니다.

 

📍 묵은지 특유의 감칠맛을 제대로 즐기고 싶다면, 군봉묵은지김치찜을 방문해보세요!

👉 방송 다시보기에서 더욱 자세한 조리 과정을 확인해 보세요!

 

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