신상출시 편스토랑 256회 김재중 ㄷㅅㄷ 냉면 레시피 1월 24일 방송

김재중이 선보인 ‘ㄷㅅㄷ - 다시다 냉면’은 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 여름철 별미로, 다시다와 미원을 활용한 특별한 육수와 오이절임이 특징입니다. 방송에서 공개된 레시피를 바탕으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리를 소개합니다. 가정에서도 쉽게 즐길 수 있는 이 냉면 레시피로 특별한 한 끼를 완성해 보세요.

 

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편스토랑 김재중 ㄷㅅㄷ 냉면 레시피

 

요리 재료

• 냉면: 1인분

• 삶은 계란: 반 개

 

냉면 육수 재료

• 물: 500ml

• 다시다: 3T

• 미원: 1/2T

• 양조식초: 5T

• 설탕: 2T

• 소금: 1/2T

 

오이절임 재료

• 오이: 1/3개

• 양조 식초: 4T

• 설탕: 1T

• 소금: 2꼬집

• 물: 1T

만드는 법

 

오이절임 준비

1-1. 오이를 반달 모양으로 얇게 썬다.

1-2. 볼에 양조식초, 설탕, 소금, 물을 섞어 절임물을 만든다.

1-3. 절임물에 오이를 넣어 20~30분간 절여 준비한다.

 

냉면 육수 만들기

2-1. 냄비에 물 500ml를 넣고 다시다, 미원, 양조식초, 설탕, 소금을 모두 넣어 한소끔 끓인다.

2-2. 완성된 육수를 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.

 

냉면 삶기

3-1. 끓는 물에 냉면을 넣어 2분 30초간 삶는다.

3-2. 삶은 냉면은 찬물에 헹구어 전분기를 제거한다.

 

냉면 완성

4-1. 그릇에 냉면을 담고, 차갑게 식힌 육수를 부어준다.

4-2. 삶은 계란과 절인 오이를 고명으로 올려 마무리한다.

레시피의 특징

1. 간편한 조리법: 최소한의 재료와 과정을 통해 누구나 손쉽게 만들 수 있습니다.

2. 감칠맛 육수: 다시다와 미원을 활용하여 깊고 진한 맛을 내는 육수가 매력적입니다.

3. 신선한 고명: 오이절임과 삶은 계란이 깔끔한 맛과 식감을 더해줍니다.

 

마무리

 

김재중이 선보인 ‘ㄷㅅㄷ 냉면’은 간단하지만 완성도 높은 맛을 자랑합니다. 여름철 더위를 식히고 특별한 맛을 경험하고 싶을 때, 이 냉면 레시피를 활용해 보세요. 방송을 통해 영감을 받은 요리로 가족과 함께 맛있는 시간을 보내는 것도 좋을 것입니다!

 

 

 

 

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