신상출시 편스토랑 247회 장민호 국수튀김 레시피 11월 1일 방송

<신상출시 편스토랑>에서 장민호가 선보인 '국수튀김'은 바삭한 식감과 독특한 비주얼로 매력적인 튀김 요리입니다. 국수튀김은 간단한 재료로도 특별한 요리를 만들 수 있는 것이 특징으로, 간편한 간식이나 파티 메뉴로도 안성맞춤입니다.

 

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신상출시 편스토랑 247회 장민호 국수튀김 레시피

요리 재료

• 소면
• 계란: 1개
• 튀김가루: 400g
• 차가운 탄산수: 700ml
• 식용유: 튀김용

만드는 법

[튀김 반죽 만들기]

1. 계란 휘젓기: 계란 1개를 볼에 깨 넣고 잘 풀어줍니다.
2. 탄산수 첨가: 차가운 탄산수 700ml를 넣고 거품이 날 때까지 빠르게 휘저어 계란과 잘 섞이도록 합니다.
3. 튀김가루 넣기: 튀김가루 400g을 넣어 고루 섞어주면 바삭한 국수튀김 반죽이 완성됩니다.

[국수튀김 만들기]

1. 소면 준비: 소면을 100원 동전 크기만큼 단단히 쥐고 끝부분만 반죽에 담가 준비합니다.
2. 첫 튀김: 170도로 가열된 기름에 반죽이 묻은 끝부분을 먼저 약 10초간 튀겨 면의 끝부분이 고정되도록 합니다.
3. 전체 튀기기: 끝부분이 어느 정도 고정되면 면을 넓게 펼쳐 반죽을 소면 전체에 골고루 묻혀가며 튀깁니다.
4. 반죽 흩뿌리기: 손가락에 튀김 반죽을 약간씩 묻혀 국수 전체에 흩뿌리듯 뿌려 더욱 바삭한 식감을 냅니다.
5. 완성: 약 170도 기름에서 1~2분간 노릇하게 튀겨 바삭하고 고소한 국수튀김이 완성됩니다.

국수튀김의 맛과 매력

국수튀김은 바삭바삭한 식감과 은은한 고소함이 매력적인 요리로, 튀김 반죽에 탄산수를 더해 더욱 가볍고 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다. 튀김 옷이 얇게 코팅되어 국수의 식감을 살리면서도 바삭한 식감을 극대화했습니다. 간단한 재료와 조리법으로 만들어 손님 맞이 요리나 특별한 간식으로 손색이 없습니다.

 

 

장민호 국수튀김 레시피

 

마무리

장민호의 국수튀김은 손쉽게 만들 수 있으면서도 특별한 식감과 비주얼을 자랑하는 요리입니다. 바삭한 튀김을 좋아하는 분들께 추천드리며, 간단한 재료만으로도 독특한 요리를 즐길 수 있는 국수튀김을 만들어 보세요.

 

 

 

 

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