신상출시 편스토랑 242회 미나리쌀국수 장민호 레시피 9월 27일

장민호가 KBS 2TV '신상출시 편스토랑' 242회에서 선보인 '미나리쌀국수' 레시피를 소개해드립니다. 평양냉면 육수를 활용해 깊고 진한 맛을 살린 이 레시피는 간단하면서도 풍부한 풍미를 느낄 수 있는 메뉴입니다.

 

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장민호 - 미나리쌀국수 레시피 

재료 준비

• 기본 재료: 평양냉면 육수 500ml, 샤부샤부용 차돌박이 100g, 미나리 한 줌, 대파 흰 부분 1대, 쌀국수 면 1인분

만드는 방법

1. 재료 준비

1. 쌀국수 면을 미리 물에 불려놓습니다.
2. 대파 흰 부분은 얇게 채 썰어주세요.
3. 미나리 한 줌은 줄기 부분만 쫑쫑 썰어 준비합니다.

2. 쌀국수 조리 과정

1. 평양냉면 육수 500ml를 냄비에 넣고 끓입니다. (새콤한 동치미 맛 육수가 아닌, 양지 육수를 사용하면 됩니다.)
2. 샤부샤부용 차돌박이 100g과 파채 약간을 넣고 함께 끓여줍니다.
3. 불려놓은 쌀국수를 육수에 약 30초간 익힙니다.
4. 그릇에 익힌 쌀국수 면을 담고, 국물과 건더기를 함께 부어줍니다.
5. 마지막으로 쫑쫑 썬 미나리를 듬뿍 올리고, 남은 파채를 고명으로 올려주면 완성됩니다.

미나리쌀국수

 

마무리

고수 대신 미나리를 사용하여 향긋하고 아삭한 식감으로 한국식 쌀국수를 즐길 수 있습니다.

간단한 재료로 5분 만에 완성되는 장민호의 미나리쌀국수는 가을철 간단한 한 끼로도 훌륭합니다.

 

 

 

 

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