신상출시 편스토랑 대패미나리전 레시피 이찬원 9월 6일 모두의 저녁 3호 239회

이찬원의 대패미나리전 레시피는 고소한 대패삼겹살과 향긋한 미나리의 조화를 살린 전 요리입니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있어, 주말 저녁이나 특별한 날에 쉽게 만들 수 있습니다.

 

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대패미나리전

재료

• 대패삼겹살 200g
• 미나리 300g
• 부침가루 8T
• 물 4T
• 달걀 1개
• 홍고추 2개
• 소금, 후추

조리 과정

1. 미나리 손질: 미나리의 질긴 줄기는 제거하고, 약 10cm 길이로 잘라줍니다. 홍고추는 반으로 가른 후 송송 썰어줍니다.
2. 반죽 만들기: 미나리, 부침가루, 물, 달걀, 그리고 홍고추를 넣고 반죽을 만듭니다.
3. 대패삼겹살 굽기: 달군 팬에 대패삼겹살을 넣고 소금과 후추를 뿌리며 고기가 노릇하게 구워지도록 합니다. 어느 정도 익으면 한 입 크기로 자릅니다.
4. 전 만들기: 구운 삼겹살 위에 미나리 반죽을 올려 바삭하게 구워냅니다. 미나리 반죽이 익으면 불을 중약불로 줄이고, 고기가 떨어지지 않도록 뒤집어줍니다.
5. 마무리: 기호에 따라 후추를 추가로 뿌리고 접시에 담아내면 완성입니다.

대패미나리전 이찬원 레시피

마무리

이 레시피는 고기와 미나리의 조화가 매우 좋으며, 미나리의 상큼함과 고기의 기름진 맛이 잘 어우러집니다.

 

 

 

 

 

 

 

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