생생정보 2158회 경북 상주 대결 맛 대 맛 조이통통생구이 11월 5일 방송

KBS 2TV 생생정보 2158회에서 소개된 경북 상주의 '조이통통생구이'는 참나무와 히코리 훈연으로 고기의 깊은 맛을 살린 다양한 메뉴를 선보이는 곳으로, 바베큐 애호가들에게는 더할 나위 없이 매력적인 맛집입니다. 특히 텍사스 스타일의 스페어립과 항아리 훈연 통삼겹살을 주력 메뉴로 하여, 각각의 요리에 특유의 깊은 훈연 향을 담아내는 점이 특징입니다. 이곳은 상주의 청정 자연 속에서 특별한 식사를 경험할 수 있는 고깃집으로, 그동안 맛보지 못했던 다양한 훈연 바베큐 요리를 제공합니다.

조이통통생구이

대표 메뉴와 가격

스페어립: 85,000원 (한판), 43,000원 (반판)

오리지널 텍사스 스타일의 스페어립으로, 참나무로 6시간 동안 훈연하여 고기의 깊은 풍미를 더한 메뉴입니다. 훈연된 향과 부드러운 육질이 조화되어 고기 본연의 맛을 잘 느낄 수 있습니다. 텍사스 바베큐 특유의 풍미를 살린 스페어립은 한입 베어 물면 입 안 가득 퍼지는 훈연 향이 인상적입니다.

통삼겹 항아리 구이: 13,000원

통삼겹살을 항아리에서 히코리 훈연과 참숯으로 구워내어, 향과 식감이 풍부하고 부드러운 맛을 자랑하는 메뉴입니다. 항아리 훈연 방식으로 고기의 기름기와 부드러움이 잘 살아나며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

숙성 제주 흑돼지: 13,000원

제주에서 재배된 토종 흑돼지 ‘난축맛돈’을 사용해 느끼함이 적고 고소함이 일품입니다. 숙성을 거쳐 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있으며, 특유의 육즙과 고소한 맛이 오래 남습니다.

곶감 돼지갈비: 13,000원

상주 특산물인 곶감과 더덕, 생과일 육수로 재워 황토 화덕에서 초벌한 돼지갈비입니다. 곶감의 달콤함과 더덕의 은은한 향이 더해져 독특한 맛을 선사하며, 화덕에서 참숯으로 초벌하여 깊은 풍미와 향을 느낄 수 있습니다.

우대갈비 (소갈비): 40,000원 (1대 2인분)

생과일로 양념한 소갈비로, 1대당 400g 이상의 푸짐한 양을 자랑합니다. 두 사람 이상이 함께 즐기기에 적합하며, 부드러운 육질과 함께 과일 양념의 풍미가 돋보입니다.

토마호크 스테이크: 150,000원 (사전 주문 필수)

미국산 냉장육으로 1100g 이상의 크기를 자랑하는 토마호크 스테이크입니다. 이 메뉴는 1시간 전 주문과 입금이 필요하며, 특별한 날이나 단체 모임을 위한 고급 메뉴로 인기가 많습니다.

통 갈매기살: 13,000원

막 제거 없이 화덕에 초벌하여 고소함과 특유의 식감을 즐길 수 있는 갈매기살로, 부드럽고 쫄깃한 고기의 풍미가 일품입니다.

사이드 메뉴

더덕 한 접시: 13,000원

구운 고기와 잘 어울리는 더덕 한 접시는 고기와 함께 먹을 때 향긋함을 더해줍니다.

김치말이국수: 6,000원

깔끔하고 시원한 국물로 식사를 마무리하기 좋은 메뉴로, 훈연 고기의 기름진 맛을 잡아주며 산뜻한 마무리를 제공합니다.

물/비빔 냉면: 7,000원

훈연 고기와 함께 즐기기 좋은 냉면으로, 시원한 물냉면과 매콤한 비빔냉면이 준비되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

된장술국: 6,000원

구수한 된장술국은 고기의 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있도록 돕는 국물 메뉴로, 고기 요리를 먹은 후 속을 든든하게 해줍니다.

운영 정보

• 주소: 경북 상주시 문무1길 40-5
• 운영 시간: 오후 4시 ~ 밤 11시 30분
• 휴무일: 매월 첫째, 다섯째 일요일
• 전화번호: 0507 1448 4201

항아리 통삼겹

스페어립

 

마무리

조이통통생구이는 상주 지역의 청정 자연 속에서 고유의 훈연 방식을 통해 특별한 바베큐 맛을 경험할 수 있는 곳으로, 참나무와 히코리의 훈연 향이 고기 본연의 맛을 더욱 극대화해줍니다. 텍사스 스타일의 스페어립부터 항아리 훈연 통삼겹살, 곶감으로 특별히 양념한 돼지갈비까지 다양하고 개성 있는 메뉴로, 훈연 고기의 매력을 느끼고 싶은 이들에게 추천할 만한 맛집입니다.

 

네이버지도에서보기

 

 

 

 

6시내고향 8155회 정읍 산외한우정육식당 11월 4일 방송

 

SBS 생방송투데이 3643회 청도 미나리 외국인의 밥상 탐복미나리가든 11월 4일 방송

 

SBS 생방송투데이 3643회 광주 PT 바디프로필 전문 운동 전문가 청년 사장 오늘도 달린다 청년 사장