생방송 투데이 3620회 용인 맛의 승부사 특제 숙성 생 소갈비 갈속집 10월 3일 방송

2024년 10월 3일 방영된 SBS 생방송 투데이 3620회에서는 '맛의 승부사' 코너를 통해 경기도 용인시에 위치한 갈속집이 소개되었습니다. 갈속집은 특제 숙성 생 소갈비로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 곳입니다. 오랜 기간 연구한 숙성 비법과 철저한 맛의 관리로, 부드럽고 풍미 깊은 소갈비를 제공하며, 맛을 향한 주인의 집념이 돋보입니다.

 

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갈속집 인스타그램 

갈속집

위치와 연락처 정보

• 주소: 경기도 용인시 수지구 수지로461번길 2, 2동 1층
• 연락처: 031-546-1649

특제 숙성 생 소갈비의 특징

갈속집의 생 소갈비는 15년간 쌓아온 숙성 기술을 통해, 고기의 부드러움과 풍부한 맛을 극대화한 것이 특징입니다. 주방장은 고기의 질감과 풍미를 최대한 살리기 위해 자체 개발한 숙성법을 사용해 고기의 풍미를 유지하며, 자연스럽게 고기의 깊은 맛을 끌어냅니다.

특히, 갈속집의 소갈비는 부드럽고 쫄깃한 식감으로 입 안에서 고기가 녹아내리는 듯한 느낌을 주며, 숯불에 구워 고유의 불맛까지 더해져 남다른 맛을 자랑합니다. 방송을 통해 소개된 후, 갈속집은 더욱 많은 손님들의 발길이 이어지고 있습니다.

가게의 매력 포인트

1. 15년 노하우의 숙성 비법: 고기 본연의 맛을 극대화할 수 있도록 독창적인 숙성 방법을 통해 완성된 소갈비는 육즙이 풍부하며 부드럽습니다.
2. 숯불구이의 풍미: 고기는 숯불에 구워져 불맛과 함께 깊은 풍미를 더합니다.
3. 최고의 고기 질감: 숙성을 거친 고기는 입에서 사르르 녹는 식감으로, 먹는 이들의 만족감을 높여줍니다.

방문 방법 및 예약

갈속집은 소갈비를 전문으로 하는 곳이므로, 미리 예약 후 방문하는 것이 좋습니다. 특히 방송 후 많은 사람들이 방문할 것으로 예상되므로, 미리 전화로 예약하거나 문의하는 것을 추천드립니다.

예약 및 문의 전화: 031-546-1649

 

메뉴 정리

• 미나리육회비빔밥: 15,000원
• 미나리한방갈비탕: 15,000원
• 반반소갈비살 800g: 69,000원
• 양념소갈비살 800g: 67,000원
• 생소갈비살 800g: 67,000원
• 국내산 수제양념 돼지갈비 1kg: 59,000원
• 생소갈비살 400g: 38,000원
• 양념소갈비살 400g: 38,000원
• 갈속밥(2인분): 10,000원
• 갈속파(2인분): 10,000원
• 꽃갈매기살 400g: 36,000원
• 한우육회: 25,000원
• 소고기된장술밥(2인분): 10,000원
• 수제함흥비빔냉면: 8,000원
• 수제함흥물냉면: 8,000원

갈속집

결론

갈속집은 맛의 승부사답게 숙성 소갈비 하나만으로도 깊은 인상을 남기는 곳입니다. 15년간 쌓아온 숙성 노하우와 고기 본연의 풍미를 살린 조리법으로, 최고의 소갈비 맛을 자랑합니다. 경기도 용인에서 소갈비를 맛보고 싶은 분들에게 이곳은 반드시 추천할 만한 맛집입니다.

 

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