넷플릭스 '흑백요리사' 조은주 셰프 프로필과 레스토랑 터치더스카이

조은주 셰프는 넷플릭스 '흑백요리사'에서 백수저팀의 리더로 활약하며 많은 사람들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 다양한 경력과 실력으로 인정받고 있는 그녀는 현재 63스퀘어 터치더스카이의 수석 셰프로 활동하며 고급 양식의 세계를 선보이고 있습니다. 그녀의 요리 경력, 요리 철학, 그리고 레스토랑 '터치더스카이'를 자세히 알아보겠습니다.

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넷플릭스 흑백요리사 백수저 조은주 셰프

흑백요리사에서의 활약

조은주 셰프는 '흑백요리사' 5화에서 백수저팀의 리더로 팀을 이끌었습니다. 특히, 팀원 정지선 셰프와의 갈등이 예고되며 많은 이들의 관심을 받았는데, 요리 철학 차이와 팀 내 불화가 드러나면서 흑수저팀과의 대결에서 어려움을 겪었습니다. 하지만 이러한 갈등을 통해 요리 경연 프로그램에서 팀워크의 중요성과 그녀의 리더십을 보여주었습니다.

조은주 셰프의 프로필

세계적인 수상 경력: 조은주 셰프는 2016년 세계 3대 요리대회 중 하나인 싱가포르 'FHA 컬리너리 챌린지'에서 금메달을 두 종목 획득한 최초의 여성 셰프로, 그녀의 요리 실력이 세계적으로 인정받았습니다.
평창동계올림픽 성화봉송 주자: 조은주 셰프는 2018 평창동계올림픽에서 한화그룹을 대표해 성화봉송 주자로 참여하며 요리계의 대표적인 인물로서 위상을 드러냈습니다.

경력과 도전

조은주 셰프는 대학 시절부터 63빌딩과 인연을 맺어왔습니다. 파빌리온에서 현장 실습을 시작으로 19년간 한화호텔앤드리조트에서 근무하며 다양한 경험을 쌓았습니다. 이 과정에서 일식, 한식, 양식을 두루 다루며 양식에 정착하게 되었고, 현재는 터치더스카이의 첫 여성 수석 셰프로 임명되어 그녀만의 독특한 요리 스타일을 완성해가고 있습니다. 특히 출산과 육아를 병행하면서도 그녀의 커리어를 유지하고 발전시키며, 많은 여성 셰프들에게 귀감이 되고 있습니다.

터치더스카이 소개

63빌딩 레스토랑 인스타그램

터치더스카이는 조은주 셰프가 현재 총괄하고 있는 63스퀘어에 위치한 고급 양식 레스토랑으로, 프랑스 정통 요리와 현대적인 감각을 결합한 메뉴를 선보이고 있습니다. 특히, 터치더스카이의 요리는 조은주 셰프의 섬세한 프리젠테이션과 과학적인 조리법을 통해 완성되어, 맛뿐만 아니라 비주얼까지 만족시키는 경험을 제공합니다.