MBN 알토란 오이국수 배우 전성애 레시피 3월 31일
3월 31일 일요일 방송된 MBN 알토란 483회, 엄마의 손맛 한 상 편에서 배우 전성애 님이 '오이국수'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 배우 전성애 님의 '오이국수'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 재료 *기본 재료 : 소고기 사태 850g, 파 뿌리 4개, 다시마 1장, 물 5L(3L+2L), 오이 5개, 달걀 2개, 대파 2대(*흰 부분, 다져서 사용), 다진 마늘 1큰술, 국수 중면 5인분 *양념 재료 : 소금 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술 (*간은 취향껏 조절) 만드는 법 요리 순서 1. 압력솥에 핏물 뺀 소고기 사태 850g을 넣고 파 뿌리 4개, 다시마 1장(손바닥 크기)을 넣고 물 3L를 넣고 센 불에 끓이다가 압력솥의 추가 돌아가면 불을 가장 약하게 낮추고 50분 더 끓..
2024. 3. 31.
MBN 알토란 삼겹어묵찌개 전성애 레시피 418회 3월 31일
3월 31일 일요일 방송된 MBN 알토란 483회, 엄마의 손맛 한 상 편에서 배우 전성애 님이 '삼겹어묵찌개'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 전성애 님의 '삼겹어묵찌개'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 삼겹어묵찌개 재료 *기본 재료 : 삼겹살 1근(600g), 두부 1모, 사각 부산어묵 5장, 양파 반 개, 대파 1대, 청양고추 2개, 물 1.5L *양념장 재료 : 고추장 2큰술, 된장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 약간(*취향껏 사용) 만드는 법 요리 순서 1. 삼겹살 1근을 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 5분간 데친 뒤, 데친 물은 버린다 2. 물 3L에 고추장 2큰술과 된장 반 큰술을 풀고 데친 삼겹살을 넣어 끓인다 3. 두부 1모와 사각 어묵 5장, 양파 반 개는 먹기 좋은..
2024. 3. 31.
MBN 알토란 483회 연두부튀김 정지선 셰프 레시피 엄마의 손맛 3월 31일
3월 31일 일요일 방송된 MBN 알토란 483회, 엄마의 손맛 한 상 편에서 정지선 셰프 님이 '연두부튀김'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 정지선 셰프의 '연두부튀김'만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 연두부튀김 재료 *기본 재료 : 삶은 달걀노른자 5알, 연두부 3개, 소금 약간, 전분 2컵(400g), 찹쌀가루 1컵(200g), 식용유 50g *양념 재료 : 간장 3큰술, 설탕 5큰술, 참기름 1큰술, 백후추 1작은술, 물 반 컵 만드는 법 요리 순서 1. 연두부는 사각으로 썰고, 소금을 1꼬집씩 뿌려 5분 둔다 2. 썰어둔 연두부에 찹쌀가루를 묻힌 뒤, 전분을 묻힌다 3. 식용유를 넉넉히 두르고 연두부를 지진 후, 그릇에 담는다 4. 볼에 삶은 달걀노른자 5알을 넣고 으깬다 5. 식용유 ..
2024. 3. 31.
