SBS 생방송 투데이 3639회 김pd피디가 떴다 청양 칠갑산 송이버섯 체험 깊은 가을의 맛과 향 농부의 손길 10월 30일 방송

2024년 10월 30일 방영된 SBS 생방송 투데이의 김PD가 떴다 코너에서는 청양군 칠갑산 인근의 농부의 손길에서 송이버섯 채취와 이를 활용한 다양한 요리가 소개되었습니다. 송이버섯은 그 깊고 진한 향과 독특한 식감 덕분에 가을철 귀한 식재료로 여겨지며, 면역력 증진과 항산화 효과가 있어 건강에 좋습니다.

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농부의 손길

송이버섯 채취와 요리

청양 칠갑산 지역은 자연 그대로의 환경에서 자라는 송이버섯의 주요 산지로, 농부의 손길에서는 신선한 송이버섯을 직접 채취하는 과정을 경험할 수 있습니다. 방송에서는 숙련된 채취 방법과 최상의 상태에서 송이를 다루는 비법이 공개되었으며, 이를 통해 소비자에게 가장 신선한 송이버섯을 제공하기 위해 정성을 다하는 모습이 인상적이었습니다.

송이버섯은 구이, 찜, 밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 특히 송이를 통째로 구워내는 방식은 그 향을 그대로 느낄 수 있어 가을철 별미로 손꼽힙니다. 이 외에도 송이버섯으로 만든 밥과 함께, 깔끔한 송이 국물로 맛을 낸 찜 요리도 소개되었으며, 각 요리마다 송이의 풍미를 한껏 살릴 수 있는 조리법이 사용되었습니다.