MBC 생방송 오늘아침 모르면 잡초 알면 효자 산나물 뷔페 식당 열매랑뿌리랑약초산나물뷔페 4월 29일

2024년 4월 29일 월요일 방송된 생방송오늘아침 4434회, [지금 현장은] ‘모르면 잡초, 알면 효자’ 제철 맞은 산나물

 편에서 소개된 장소는 경남 산청에 위치한 열매랑뿌리랑약초산나물뷔페입니다. 

 

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❗️홍천 산나물 축제❗️

 

❗️달래장 택배주문❗️

 

꽃이 만개한 봄이 되면 식탁 위에 빠질 수 없는 것! 바로 봄 제철 나물이다. 봄나물은 잃어버린 입맛을 되찾게 하고, 비타민과 식이섬유가 풍부해 봄의 보약이라고도 불리는데. 특히 산지가 넓고 흙이 좋아 1,000여 가지의 약초가 자란다는 ‘지리산’이 봄나물의 최고 성지라고 하여 지리산을 품고 있는 약초의 고향 ‘산청’에 방문했다. 약초 채취 경력만 30년이라는 약초꾼을 따라 올라간 지리산에는 평소에 쉽게 볼 수 없던 우산나물, 족두리 나물, 지장보살 나물 등 갖가지 봄나물을 만나볼 수 있었는데. 각 나물들의 특징, 효능, 채취법은 물론, 비전문가들을 위한 독초 구별 방법까지 들어볼 수 있었다. 나물 채취가 끝난 다음에는 나물의 맛과 향을 살리는 특별 손질법과 요리법도 알아볼 수 있었는데, 먹기 좋게 부드러운 잎 위주로 선별한 뒤, 미량의 독을 제거하기 위해 가마솥에 빠르게 데치고 건져내어 수십 번의 물 세척을 반복하면 나물의 색이 더 푸르러지고 향도 짙게 살아난단다. 또한 나물을 볶을 때는 들기름을 사용하는 대신 그냥 생나물만을 볶아낸 후 물을 붓고 뜸을 들여 주면 나물 본연의 맛과 식감을 간직한 요리를 맛볼 수 있다고 한다. 이토록 사람들이 봄나물을 찾다 보니, 갓 채취한 지리산 봄나물을 마음껏 먹을 수 있는 ‘산나물 뷔페’도 덩달아 인기다. 열매, 뿌리, 약초를 포함한 다양한 40가지의 나물 반찬과 특별 메뉴 ‘산나물 튀김’까지 마음껏 먹을 수 있어 지리산 등산객들이 봄만 되면 찾아오는 곳이라는데. 산뽕, 망초, 취나물, 뚱딴지 등 독특한 나물들을 맛보며 어디에도 없는 봄을 제대로 느낄 수 있는 이곳. 밥상 위에 봄의 향기를 수놓아줄 제철 산나물의 모든 것을 <지금 현장은>에서 소개한다.

열매랑뿌리랑약초산나물뷔페

 

 

위치

• 주소: 경남 산청군 사천면 사리 731-3 
• 전화번호: 055 972 6971

영업시간

 

• 영업시간: 10:00 - 20:00

가격

 

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• 어른: 18,000원
• 초등학생: 10,000원
• 미취학아동: 5,000원

 

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리뷰

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열매랑뿌리랑약초산나물뷔페

마무리

 

2024년 4월 29일 월요일 방송된 생방송오늘아침 4434회, [지금 현장은] ‘모르면 잡초, 알면 효자’ 제철 맞은 산나물

 편에서 소개된 산나물 뷔페 맛집, 경남 산청에 위치한 열매랑뿌리랑약초산나물뷔페였습니다. 

 

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❗️네이버 지도❗️

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