KBS1 한국인의 밥상 678회 순창 탑리 마을의 토종 농산물과 전통 음식 이야기 11월 7일 방송

2024년 11월 7일 방송된 KBS1 <한국인의 밥상> 678회 '대를 이어온 토종, 세월의 맛을 품다' 편에서는 전라북도 순창군 인계면 탑리 마을에서 재배되는 토종 작물들과 전통 음식이 소개되었습니다. 순창의 깊은 산간마을인 탑리 마을에서는 오랜 세월 동안 전해 내려오는 농사법과 요리법을 지키며 토종 농산물로 특별한 밥상을 차려내는 주민들의 이야기가 펼쳐집니다.

 

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탑리 마을 

탑리 마을의 토종 농부, 이득자 씨의 30년 토종 농사

이득자 씨(54세)는 순창과 임실 사이에 위치한 탑리 마을에서 30여 년 동안 다양한 토종 작물을 키우며 살아온 농부입니다. 어린 시절 건강이 좋지 않았던 득자 씨는 시골로 시집와 토종 작물들을 먹으며 몸과 마음의 건강을 회복했습니다. 6,000평에 이르는 그녀의 밭은 토종 작물의 방주와도 같습니다. 토종 씨앗을 보존하기 위해 목화, 박, 수세미 등 요즘 보기 힘든 작물까지도 기르며 사라져가는 토종 씨앗을 지키고 있습니다. 득자 씨는 직접 재배한 토종 작물들로 가족의 밥상을 채우며, 이를 통해 건강과 전통을 동시에 지켜가고 있습니다.

토종 들깨와 토란으로 끓이는 특별한 들깨토란탕

이득자 씨가 차려내는 토종 밥상에는 소중한 사연이 깃든 음식들이 자리하고 있습니다. 예전에는 각 집안에서 씨앗을 소중히 보관하여 대를 물려왔고, 명절마다 특별히 끓여 먹던 들깨토란탕은 그중 하나입니다. 이 요리는 그녀가 이웃 할머니로부터 받은 토종 들깨와 시어머니가 물려준 토종 토란으로 만들어집니다. 부드럽고 고소한 들깨 국물에 토란이 어우러진 들깨토란탕은 옛 시절부터 이어져 온 건강 음식이자, 지역 전통을 담은 음식입니다.

남편과 가족을 위한 토종 오골계 백숙과 물고구마

득자 씨는 토종 농사를 이어가며 남편을 위한 건강 밥상도 준비합니다. 남편을 위해 직접 부화시켜 키운 토종 오골계와 서리태, 강낭콩 등 다양한 토종 콩을 넣어 오골계 백숙을 끓입니다. 이 백숙은 영양이 풍부하여 가족의 건강을 챙기는 데 도움이 됩니다. 또한, 시어머니를 위해 준비한 토종 물고구마는 요즘 보기 드문 전통 식재료로, 구수한 맛과 영양이 가득한 음식입니다. 그녀가 손수 기른 토종 작물로 차린 이 밥상은 가족에 대한 사랑과 고마움이 가득 담겨 있습니다.

탑리 마을의 전통과 문화 – 도깨비제와 보호수 느티나무

탑리 마을은 자연과 조화를 이루며 살아가는 주민들의 삶 속에서 전통 문화와 신앙이 살아 숨쉬는 곳입니다. 마을에서는 마을의 안녕과 풍년을 기원하는 전통 행사 '도깨비제'가 열리며, 주민들은 이 행사를 통해 공동체의 결속을 다집니다. 마을 어귀에 있는 탑리 느티나무는 보호수로 지정되어 있으며, 마을의 수호신으로 여겨져 정월 대보름에는 제사를 지내기도 합니다. 이러한 전통 문화는 마을의 유산으로서 오늘날까지 이어지고 있습니다.

탑리회관

이득자 씨가 차려낸 토종 밥상은 전라북도 순창군 인계면 탑리길에 위치한 탑리회관에서 만나볼 수 있었습니다. 이 회관은 마을 주민들이 모여 교류하는 장소로, 전통 문화와 음식을 나누는 중요한 역할을 하고 있습니다. 탑리회관에서는 지역 주민들의 애정이 담긴 전통 음식을 경험하며 지역의 매력을 느낄 수 있습니다.

 

탑리 마을 위치 정보

• 위치: 전북 순창군 인계면 탑리길 60-1
• 주변 환경: 마을은 동쪽으로는 심초리, 서쪽으로는 구림면 율북리, 남쪽으로는 쌍암리와 인접해 있으며, 국도 27호선이 마을을 관통하고 있습니다. 쌍암제 등 주변 자연 경관도 함께 감상할 수 있습니다.

한국인의 밥상 탑리 마을

마무리

'한국인의 밥상' 678회를 통해 소개된 순창 탑리 마을에서는 옛 조상의 지혜가 담긴 토종 농사와 그 작물로 만든 전통 음식이 보존되고 있습니다. 토종 들깨와 토란으로 만든 들깨토란탕, 남편을 위한 오골계 백숙, 시어머니를 위한 물고구마 등은 단순한 요리가 아닌 가족과 마을에 대한 애정이 담긴 특별한 밥상입니다. 탑리 마을의 토종 음식을 통해 우리 고유의 맛과 문화를 다시금 느낄 수 있는 기회를 제공합니다.

 

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