KBS 2TV 신상출시 편스토랑 윤유선 레시피 레몬꿀절임 233회 모두의 저녁 7월 12일

7월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 233회, 이번 방송의 주제는 '모두의 저녁'입니다. 모두의 저녁을 주제로 한 신상출시 편스토랑 어떤 레시피가 소개될까요?

 

이번 방송에서는 모두의 저녁을 주제로 윤유선 님이 '레몬꿀절임'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 그 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 

 

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레몬꿀절임

재료

양배추 200g, 적양배추 100g, 콜라비 1개(약 600g), 소금 1T, 꿀 2T, 초록 파프리카 1개, 사과 1개, 레몬 2개, 물 1컵(200ml)

- 취향에 따라 냉장고 속 다양한 채소들을 활용하면 좋다

 

만드는 법

 

재료 준비

1. 파프리카는 깍둑썰기 해준다
2. 사과는 껍질이 있는 채로 살짝 두껍게 슬라이스 해준다
3.  레몬 2개의 즙을 짜준다

 

요리 순서

콜라비&양배추 절이기

1. 콜라비는 껍질을 까고 3mm 두께로 썰어준다
2. 양배추, 적양배추도 콜라비와 비슷한 두께로 잘라준다
3. 콜라비와 양배추에 소금 1T, 꿀 2T를 넣고 잘 섞은 뒤 1시간 동안 절여준다

레몬꿀절임 만들기

1. 절인 콜라비와 양배추에 파프리카, 사과를 섞어준다- 절이면서 나온 물도 버리지 않고 함께 섞어준다
2. 열탕 소독한 병에 위 재료들을 넣고 레몬즙을 넣어준다 3. 재료들이 자작하게 잠길 정도로 물 1컵(200ml)을 추가로 넣어준다
3. 병을 뒤집어 골고루 섞어주면 완성

• 하루 동안 냉장 보관 해준다
• 냉장고에서 2주 정도 냉장 보관 가능

레몬꿀절임

 

 

마무리

7월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 233회에 모두의 저녁을 주제에 맞춰 윤유선 님이 선보인 레시피 '레몬꿀절임'을 알아봤습니다. 

 

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