EBS 한국기행 오마카세 특집 2회 엄마 손맛 직배송 가정식백반 2월 11일 방송 안재식당

EBS 한국기행: 오마카세 특집 ‘엄마 손맛 직배송’ 안재식당의 특별한 메뉴와 맛 - 2025년 2월 11일 방송된 EBS ‘한국기행’ 시리즈 ‘주는 대로 먹어요’ 2부 ‘엄마 손맛 직배송’ 편에서는 안재식당이 소개되었습니다. 고향 경남 밀양에서 어머니가 직접 만들어 보내주는 정성 가득한 반찬으로 운영되는 이곳은 따뜻한 어머니의 손맛과 정을 느낄 수 있는 특별한 식당으로 주목받고 있습니다.

 

안재식당

주요 메뉴 소개

 

1. 언양식 한우숯불구이정식 (35,000원)

 

최고급 언양식 한우숯불구이가 포함된 정식 메뉴입니다. 7년간 간수를 뺀 소금으로 양념해 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 참숯으로 구워내어 은은한 숯불 향이 입맛을 돋웁니다.

 

2. 상주식 돼지고추장숯불구이정식 (27,000원)

 

안재한상과 함께 제공되는 상주식 고추장숯불구이로 매콤달콤한 풍미가 특징입니다. 돼지고기 특유의 고소함과 감칠맛이 조화를 이루며, 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.

 

3. 안재한상 (13,000원)

 

구수한 수향미 솥밥과 장조림, 김치, 젓갈, 짱아찌, 제철 나물 등 정갈한 반찬이 함께 제공되는 한상차림입니다. 깔끔한 조합으로 집밥의 따뜻함을 느낄 수 있습니다.

 

4. 언양식 참숯 한우불고기

• 소 (200g, 1~2인분): 23,000원

• 대 (400g, 2~3인분): 45,000원

참숯의 은은한 향과 고급 한우의 부드러운 육질이 조화를 이루는 대표 메뉴입니다.

 

5. 상주식 고추장 돼지숯불구이

• 소 (200g, 1~2인분): 15,000원

• 대 (400g, 2~3인분): 28,000원

매콤한 고추장 양념이 더해진 돼지숯불구이로, 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.

 

6. 송화버섯전 (16,000원)

 

음성 송화버섯을 도톰하게 썰어 씹는 식감을 살린 전으로, 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.

 

7. 신안묵은지김치찜 (18,000원)

 

신안의 천일염으로 담근 묵은지와 해남 배추, 한돈 삼겹살로 만들어 깊고 진한 맛을 자랑하는 김치찜입니다. 천천히 익혀 더욱 부드럽고 맛있게 완성됩니다.

📍 안재식당의 특징

1. 어머니의 손맛이 담긴 반찬

고향에서 공수한 반찬과 솥밥이 제공되어 집밥의 정겨운 맛을 느낄 수 있습니다.

2. 지역 특산물 활용

언양식 한우와 상주식 고추장 숯불구이, 신안 묵은지 등 지역의 특산물을 활용한 메뉴가 특징입니다.

3. 참숯을 이용한 요리

참숯으로 구워낸 한우와 돼지고기는 깊은 풍미와 풍부한 육즙을 자랑합니다.

 

 

마무리 - 따뜻한 어머니의 정성이 담긴 안재식당

 

안재식당은 단순히 음식을 제공하는 곳이 아닌, 어머니의 사랑과 정성을 느낄 수 있는 특별한 공간입니다. 방송을 통해 소개된 다양한 메뉴들은 지역의 특산물을 활용한 정성과 깊은 맛을 자랑하며, 손님들에게 따뜻한 위로와 만족을 선사합니다.

오마카세처럼 주는 대로 즐기는 안재식당의 요리로 마음까지 따뜻해지는 특별한 식사를 경험해보세요.

 

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