박지영 셰프는 서울 남영동에 위치한 와인바 나우(Now)의 오너 셰프이자 넷플릭스 프로그램 흑백요리사에 키친 갱스터 셰프란 이름으로 출연한 요리사입니다. 나우는 와인과 함께 즐길 수 있는 다양한 고급 요리를 제공하는 곳으로, 셰프 박지영의 독창적인 요리 스타일과 섬세한 와인 페어링이 이곳의 큰 매력입니다.
나우
주요 메뉴와 분위기
나우(Now)는 와인바와 함께 운영되며, 고급스러운 분위기에서 각종 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 이곳의 메뉴는 박지영 셰프의 창의적인 요리로 구성되어 있으며, 시즌별로 신선한 재료를 사용해 메뉴가 조금씩 달라지며, 와인과 함께 즐길 수 있는 다양한 메뉴 조합이 준비되어 있습니다. 특히, 손님들이 셰프의 요리 과정을 직접 볼 수 있는 오픈형 주방 구조는 요리에 대한 신뢰를 더합니다.
주요 메뉴로는 다양한 고기 요리와 함께 해산물 요리, 신선한 샐러드, 그리고 직접 만든 디저트 등이 있습니다. 매일 변동되는 메뉴는 손님들에게 늘 새로운 요리 경험을 선사하며, 셰프의 창의적인 발상과 섬세한 맛이 느껴지는 것이 특징입니다. 또한, 와인 셀렉션은 요리와 최상의 조화를 이루도록 세심하게 준비되어 있어, 각 요리에 맞는 와인을 추천받을 수 있습니다.
나우의 메뉴
- 시저샐러드 - 19,000원
로메인, 베이컨, 시저드레싱, 크루통, 레지아노치즈, 페코리노치즈 - 그린샐러드 - 18,000원
버터레터스, 루꼴라, 허브, 레드드레싱, 치즈 - 문어 구이 - 29,000원
문어, 해삼, 오이, 케이퍼, 레몬 - 관자 대파 리조또 - 32,000원
관자, 대파, 딜, 계란 - 트러플 뇨끼 - 29,000원
감자뇨끼, 버섯, 감자칩, 치즈 - 레몬치즈 파스타 - 19,000원
레몬, 링귀니, 치즈 - 푸타네스카 생면 스파게티 - 23,000원
토마토소스, 엔쵸비, 올리브 - 하프 치킨과 작두콩 - 28,000원
닭다리, 작두콩, 바게트 - 고르곤졸라 바스크 치즈케이크 - 15,000원
프로슈토와 함께 - 바닐라 아이스크림 - 8,000원
오렌지 카라멜 - 레몬 마스카포네 세미프레도 - 12,000원
- 메쉬 포테이토와 바게트 - 8,000원 (빵 5,000원)
와인 페어링
박지영 셰프는 와인과 요리의 조화를 매우 중요하게 생각하며, 각 메뉴에 맞는 와인을 손님들에게 추천합니다. 나우의 와인 셀렉션은 세계 각국에서 선별된 와인들로 구성되어 있으며, 각 요리의 맛을 한층 더 끌어올려줍니다. 셰프는 요리와 와인의 조화를 통해 손님들에게 완벽한 미식 경험을 제공하고자 합니다.
마무리
박지영 셰프가 운영하는 나우(Now)는 요리와 와인의 완벽한 조화를 경험할 수 있는 고급스러운 와인바입니다. 그의 섬세한 요리 철학과 와인 페어링 능력은 이곳을 찾는 손님들에게 특별한 미식 경험을 선사하며, 고기 요리부터 해산물 요리까지 다양한 메뉴는 늘 새로운 맛을 제공합니다. 흑백요리사에 출연하며 대중에게 더 알려진 박지영 셰프는 나우에서 그만의 특별한 요리를 선보이며, 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
운영 시간: 매주 금요일과 토요일 저녁 6시부터 10시까지 예약제로 운영되며, 와인과 함께하는 특별한 저녁을 즐길 수 있습니다.
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