신상출시 편스토랑 진서연 떠먹는 초밥 레시피 모두의 저녁 2호 8월 23일 237회

8월 23일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 237회, 이번 방송, 신상출시 편스토랑 74번째 주제는 '모두의 저녁' 2호 입니다. 모두의 저녁을 주제로 한 신상출시 편스토랑 어떤 레시피가 소개될까요?

 

이번 방송에서는 모두의 저녁을 주제로 진서연 님이 '떠먹는 초밥'레시피를 선보였습니다. 이번 포스팅에서 그 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 

 

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언니네 산지직송 고성 갯장어 하모맛집 포교마을 횟집 어디 게스트 차태현

 

 

떠먹는 초밥

재료

현미밥 1공기(180g), 크래미 2개, 날치알 1T(30g), 오이고추 1/4개, 캔옥수수 1T, 자숙새우 5개, 반달 단무지 5개, 빨간 파프리카 1/8개, 오이 1/4개, 연근, 양조식초 6톡톡, 스테비아 3톡톡, 소금 1톡톡 (*양조식초:스테비아:소금=6:3:1 비율입니다!) 

 

만드는 법

 

재료 준비

1. 채소 손질

1-1) 크래미는 잘게 찢는다.

1-2) 단무지, 오이고추는 얇게 채썬다.

1-3) 오이, 파프리카는 반을 잘라 씨를 제거하고 잘게 썬다.

1-4) 연근은 0.1cm 두께로 얇게 썬다.

1-5) 캔옥수수는 물기를 제거한다.

 

2. 자숙 새우 손질

2-1) 자숙새우 등에 칼집을 낸다.

2-2) 끓는 물에 레몬즙을 섞어 자숙새우에 부어주고 1분 동안 데친 뒤 찬물에 씻어준다.

 (*자숙새우는 해동 후 바로 먹어도 되지만 새우를 더 안전하게 즐길 수 있는 방법입니다!

 

요리 순서

1. 현미밥에 양조식초, 스테비아, 소금을 넣고 잘 섞는다.

2. 그릇에 양념한 밥을 깔아준다.

3. 밥 위에 단무지를 깔아주고 각종 채소들과 자숙새우를 골고루 올려주면 완성.

 

신상출시 편스토랑 - 떠먹는 초밥

 

마무리

8월 23일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 237회에서 이번 주제인 모두의 저녁 2호에 맞춰 진서연 님이 선보인 '떠먹는 초밥'에 대해 알아봤습니다. 

 

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