신상출시 편스토랑 이상우 부추골뱅이장 레시피 246회 10월 25일

신상출시 편스토랑 246회에서 이상우가 선보인 부추골뱅이장 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리로 많은 관심을 끌었습니다. 이번 레시피에서는 홍게맛 간장과 부추를 활용해 골뱅이와의 맛 조합을 한층 더 돋보이게 했습니다. 이 레시피는 간단한 과정으로도 풍부한 맛을 낼 수 있어, 초보 요리사들도 쉽게 따라할 수 있습니다.

 

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신상출시 편스토랑 이상우 부추골뱅이장 레시피 

레시피

재료

• 골뱅이 4캔 (300g), 부추 한 줌
• 홍게맛 간장, 맛술, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 참깨

만드는 법

1. 골뱅이를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 부추는 1cm 정도 길이로 잘라 준비한다.
3. 홍게맛 간장 120ml, 물 50ml, 맛술 4T, 고춧가루 4T, 다진 마늘 2T, 설탕 2T를 섞어 양념장을 만든 후, 끓인다.
4. 끓인 양념장을 골뱅이에 넣고 섞는다.
5. 부추와 참기름, 참깨를 넣고 버무려 마무리한다.

이 요리는 양념의 진한 맛과 부드러운 골뱅이의 식감, 그리고 부추의 향이 어우러져 술안주나 밥반찬으로도 잘 어울립니다.

 

부추골뱅이장

 

마무리

이상우의 부추 골뱅이장은 홍게맛 간장을 사용해 특별한 감칠맛을 더한 요리입니다. 간단한 재료로도 깊은 맛을 내기 때문에 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있으며, 특별한 날에 가볍게 즐길 수 있는 요리로 추천합니다.

 

 

 

 

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