생활의 달인 966회 베트남 쌀국수 달인의 맛집 노이덴 소개 1월 20일 방송

SBS 생활의 달인 966회에서는 베트남 출신의 당 티 히엔 씨가 운영하는 특별한 베트남 쌀국수 전문점이 소개되었습니다. 달인의 쌀국수는 8년간의 경력을 바탕으로 완성된 깊고 진한 국물 맛과 독창적인 레시피로 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

노이덴 인스타그램

 

생활의 달인 베트남 쌀국수 달인 - 노이덴 

 

달인 정보

• 이름: 당 티 히엔 (Dang Thi Hien)

• 성별: 여성

• 나이: 27세

• 경력: 8년

 

당 티 히엔 씨는 베트남 현지에서 전수받은 전통적인 쌀국수 비법에 그녀만의 특별한 터치를 더해 한국 고객들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 베트남에서 오랫동안 쌀국수 식당을 운영해온 할머니의 노하우를 그대로 전수 받아서 그 맛을 살렸다고합니다. 한국의 쌀을 베트남의 계피와 함께 6시간 불린 불린후 방앗간에서 쌀가루를 만듭니다. 그렇게 만든 쌀가루를 감자전분과 함께 섞어 베트남에서 공수해온 쌀국수 기계에 넣고 찌는 과정을 거치면 쌀국수 면이 탄생합니다.

노히덴의 쌀국수 면도 정성스럽게 만들지만 24시간 끓여서 만들어 내는 쌀국수의 국물에도 온갖정성이 들어갑니다. 토치를 이용해 사골을 지지고, 양파와 각종 향신료를 볶는 과정을 거친후에 이용합니다. 맛이 없을 수 없는 국물을 만들어냅니다.  

 

맛집 정보: 노이덴

• 주소: 서울 용산구 한강대로 373 1층

• 전화번호: ☎ 0507-1448-4748

 

노이덴의 특별함

1. 깊고 진한 국물

• 쌀국수의 핵심은 국물 맛이라고 할 수 있습니다. 달인은 8시간 이상 끓인 진한 육수에 베트남 특유의 향신료를 더해 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.

2. 직접 만든 면

• 매장에서 직접 만든 쌀국수 면은 쫄깃하면서도 부드러운 식감으로, 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다.

3. 특별한 소스

• 달인만의 비법으로 만든 소스는 베트남 본연의 맛을 완벽하게 재현하며, 고객들에게 새로운 미식 경험을 제공합니다.

4. 현지의 맛 재현

• 베트남 현지에서 먹는 듯한 쌀국수 맛을 느낄 수 있어 현지 출신 고객들 사이에서도 호평을 받고 있습니다.

 

생활의 달인 노이덴

 

노이덴 메뉴소개

• 퍼보 (차돌양지쌀국수)

11,000원

• 퍼까이 (매운쌀국수)

12,000원

• 짜조 (3p)

9,500원

• 분짜

소스 구성 없음

14,000원

• 점보퍼보 (고기 많은 차돌양지쌀국수)

고기 양 두 배 제공 (면/육수는 별도 추가)

14,000원

• 퍼승보 (왕갈비쌀국수)

16,000원

• 퍼롱보 (소곱창쌀국수)

16,000원

 

 

 

영업 시간

• 운영 시간: 매일 11:00 ~ 22:00

• 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00

 

 

마무리

 

생활의 달인에 소개된 베트남 쌀국수 맛집 노이덴은 깊은 국물 맛과 신선한 재료로 고객들에게 특별한 미식 경험을 선사합니다. 서울 용산구 한강대로에 위치한 이곳은 정통 베트남 요리를 선보이며, 특히 직접 만든 면과 소스가 인상적입니다. 방송 이후 많은 방문객이 몰릴 수 있으니 미리 예약하시고, 현지의 맛을 즐길 수 있는 특별한 시간을 만들어 보세요.

 

네이버지도에서보기

 

 

 

 

오늘N 1월 20일 방송 오늘 대大공개 GS리테일 오산공장 탐방

생생정보 마당 1698회 이천 쌀밥 맛집 나랏님이천쌀밥 소개 1월 20일 방송

 

생생정보 마당 1698회 맛스타그램 영등포 다양한 보쌈 요리 맛집 향토 1월 20일 방송