생활의 달인 은둔식달 의정부 동파육 유포면 달인 임창헌 님 2월 10일 방송

SBS 프로그램 생활의 달인, ‘은둔식달’ 2025년 2월 10일 방송에서는 특별한 중국 요리의 달인들이 소개되었습니다. 그중 경기 의정부시에 위치한 팔가의 임창헌 셰프(60세, 경력 38년)는 동파육과 유포면으로 명성을 떨치고 있습니다. 중국 요리의 깊은 맛과 정통 레시피를 선보이는 이곳은 은둔식달에서 큰 주목을 받았습니다.

 

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📍 팔가

기본 정보

• 위치: 경기도 의정부시 평화로 564, 1층 좌측

• 전화번호: 031-847-8988

📌 대표 메뉴 소개

 

1. 동파육 (29,000원)

 

송나라 시인 소동파가 즐겨 먹었다고 알려진 삼겹살 찜 요리로, 항주요리의 진수를 보여줍니다. 진한 간장 베이스와 부드러운 삼겹살의 조화가 매력적인 메뉴입니다.

 

2. 유포면 (문의 필요)

 

고소한 중국식 면 요리로, 정통 중국 동북요리의 풍미를 살린 깊은 맛이 특징입니다.

 

3. 꿔바우러우 (18,000원)

 

한국 최초로 소개된 중국식 탕수육. 아삭한 식감과 쫀득함을 동시에 느낄 수 있는 동북 지역 대표 요리입니다.

 

4. 해물누룽지탕 (32,000원)

 

여러 해물과 고소한 누룽지가 어우러진 광동식 요리. 담백하면서도 깊은 맛이 인기 비결입니다.

 

5. 중국식 양장피 (13,000원)

 

간장 소스와 오이 냉채가 조화를 이루는 한국 최초의 중국식 양장피 요리.

 

6. 매콤한 오징어 튀김 (26,000원)

 

팔가 셰프의 독창적인 요리로, 매콤한 소스와 바삭한 식감이 완벽하게 어우러져 있습니다.

💡 팔가의 매력 포인트

1. 정통 중국 요리

임창헌 셰프의 38년 경력은 정통 중국 요리를 선보이는 데서 빛을 발합니다. 동파육, 꿔바우러우 등 정통 레시피를 기반으로 한 메뉴들이 인기를 끌고 있습니다.

2. 다양한 요리 스타일

광동, 사천, 동북 요리 등 중국 각 지역의 요리를 한 자리에서 맛볼 수 있습니다.

3. 특별한 메뉴 구성

팔가는 한국 최초로 소개된 메뉴들을 통해 고객들에게 새로운 미식 경험을 제공합니다.

🍽️ 추천 메뉴 조합

• 동파육 + 해물누룽지탕 + 중국식 양장피

부드럽고 풍미 깊은 동파육, 고소한 해물누룽지탕, 산뜻한 양장피를 함께 즐기며 풍성한 식사를 만끽할 수 있습니다.

• 꿔바우러우 + 매콤한 오징어 튀김 + 유린기

바삭한 식감과 다양한 소스 맛을 느낄 수 있는 메뉴 조합으로, 가족 또는 단체 방문객에게 추천합니다.

 

 

마무리 - 팔가, 정통 중국 요리의 성지

 

팔가는 정통 중국 요리를 맛보고 싶어하는 고객들에게 최고의 선택지입니다. 임창헌 셰프의 38년 노하우가 담긴 특별한 요리들은 맛과 정성을 모두 느끼게 합니다. 은둔식달에 소개된 동파육과 유포면 외에도 다양한 요리를 맛볼 수 있는 팔가에서 정통 중국 요리의 매력을 경험해보세요.

 

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