생생정보 오늘맛집 고수의 부엌 속초 만석찜가 생문어전복찜 문어연포탕 맛집 진미 2154회 10월 30일 방송

2024년 10월 30일 KBS2 생생정보 2154회 방송의 [고수의 부엌] 코너에서는 속초의 유명 해산물 맛집 만석찜가가 소개되었습니다. 이곳은 신선한 활문어와 전복을 사용한 생문어전복찜과 문어연포탕으로 지역의 바다 풍미를 듬뿍 살린 요리를 선보이며, 강원도 속초의 대표 해산물 맛집으로 주목받고 있습니다.

만석찜가

메뉴와 가격

만석찜가는 속초에서 유일하게 생문어를 사용해 조리하는 곳으로, 모든 요리는 주문과 동시에 살아있는 문어를 손질하여 신선함을 극대화합니다. 생문어전복찜은 문어와 전복을 가득 채운 찜 요리로, 손님에게 살아있는 문어와 전복을 그대로 담아내어 강렬한 해산물의 맛을 제공합니다. 또한, 고소한 마법간장과 생와사비, 김, 8가지의 다양한 수제 반찬이 함께 제공되어, 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.

생문어전복찜
- 2인분: 85,000원
- 3인분: 110,000원
- 4인분: 130,000원
문어연포탕
- 2인분: 85,000원
- 3인분: 110,000원
- 4인분: 130,000원

문어연포탕은 부드럽게 삶아낸 문어의 식감과 담백한 국물이 일품인 요리로, 신선한 해산물 맛이 가득합니다. 또한, 소문어는 강원도 고성군의 대진항, 공현진항, 가진항, 문암항 등 최상급 어장에서만 공급되며, 주문진과 동해, 삼척산 문어는 사용하지 않습니다. 이러한 엄선된 재료는 속초의 해산물 요리 수준을 한층 끌어올려 주고 있습니다.

만석찜가의 철저한 신선함과 특별한 메뉴

만석찜가는 고객들에게 최상의 맛을 제공하기 위해 재료의 출처와 상태에 특별히 신경 씁니다. 사용되는 문어와 해산물은 신선도를 보장하기 위해 매일 아침 현지에서 직접 조달하며, 모든 재료는 위생적인 환경에서 손질됩니다. 또한, 해물찜과 생문어숙회, 해물탕 등의 다양한 해산물 요리도 제공하며 각 메뉴에 따른 별도 소스와 반찬이 준비되어 있어, 취향에 따라 더욱 다채롭게 맛을 즐길 수 있습니다.

특별 메뉴 구성

해물찜: 홍게, 가리비, 홍합, 오징어, 전복 등이 가득 담겨 있으며, 역시 생와사비와 김, 다양한 수제 반찬이 함께 제공됩니다. 2인분 기준 85,000원부터 시작하여 신선한 해산물의 풍미를 그대로 살린 메뉴입니다.
제철 생선 조림: 계절에 따라 맛이 좋은 생선으로 조리한 해산물 조림은 2인 기준 60,000원부터 시작하며, 고유의 깊은 맛과 함께 건강한 조리법으로 제공됩니다.