2025년 4월 12일 EBS1에서 방송되는 <극한직업>은 산속에서 채취되고 양식되는 귀한 보물들을 소개합니다. 해발 1,000m 절벽에서 자라는 석이버섯, 땅속 깊이 숨어있는 참마, 검은 보석 캐비아로 알려진 철갑상어까지. 자연이 선물한 귀한 자원들을 찾아 고군분투하는 사람들의 삶을 따라가봅니다.
극한직업 산에서 찾은 보물 853화
석이버섯 – 절벽 위에서 만나는 자연의 선물
▶ 자생 조건
- 해발 1,000m 이상의 고지대 절벽
- 양식 불가능, 채취도 매우 위험
- 1년에 1mm 성장, 귀한 이유는 생장 속도 때문
▶ 석이버섯의 효능
- 면역력 강화
- 기력 회복
- 항산화 효과
참마 – 산속에서 나는 ‘산약’, 몸보신의 대명사
▶ 자연산 참마 채취의 어려움
- 길 없는 산길, 상처와 고행의 연속
- 줄기가 짧고 땅속 깊숙이 박혀 탐색이 어려움
▶ 참마의 특징
- 고영양 식품으로 약재로도 활용
- 끈적한 점액질이 소화기관에 도움
철갑상어 – 산속 양식장에서 키우는 고급 어류
▶ 검은 보석, 캐비아를 품은 생명
- 철갑상어의 알은 세계 3대 진미 중 하나
- 머리부터 꼬리까지 모두 활용 가능
▶ 철갑상어 양식의 고됨
- 15~25kg 육중한 무게
- 정밀한 물관리, 치어 성장 관리 필수
- 철저한 청정 환경 유지 필요
마무리 – 산의 보물을 지키는 사람들
자연은 우리가 알지 못한 채 숨겨진 귀한 보물들을 간직하고 있습니다. 그 보물들을 찾아나서는 사람들의 삶과 땀, 그리고 자연의 소중함을 다시금 느껴보는 시간이 될 것입니다. 이번 주 <극한직업>을 통해 진정한 ‘극한의 가치’를 경험해보세요.
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