2024년 9월 1일에 방송된 "백패커 시즌 2" 14회에서는 백종원과 출연진들이 국립과학수사연구원(국과수)을 방문하여 연구원들을 위한 특별한 요리를 선보였습니다. 이번 에피소드에서는 국과수의 연구원들이 겪는 스트레스와 피로를 해소하기 위해 매운 음식을 준비하는 모습을 볼 수 있었습니다. 국과수는 법의학적 검사를 통해 사건의 진실을 밝히는 중요한 역할을 담당하는 기관으로, 이곳에서 일하는 연구원들은 끊임없는 긴장과 스트레스에 시달리기 쉽습니다. 백종원과 팀원들은 이런 연구원들을 위해 특별히 매운 요리들을 준비하여 그들의 피로를 덜어주고자 했습니다.
백패커2 14회 국과수 편 - 매운 비빔냉면 레시피
주요 내용
이날 방송에서는 연구원들의 요청에 따라 매운 비빔냉면, 데리야키 치킨, 감자샐러드빵, 기름떡볶이 등 다양한 메뉴가 준비되었습니다. 이 요리들은 각각 고유의 매운맛과 달콤한 맛을 조화롭게 살려, 연구원들의 입맛을 만족시키고, 스트레스를 효과적으로 해소할 수 있도록 했습니다. 특히 매운 비빔냉면은 날씨가 더운 날에 시원하게 즐길 수 있는 메뉴로 인기를 끌었으며, 강한 매운맛이 스트레스 해소에 큰 도움이 된다는 평을 받았습니다.
매운 비빔냉면 레시피
재료:
- 냉면 면: 200g
- 배추김치: 100g
- 오이: 1개
- 삶은 달걀: 1개
- 양념장: 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 2큰술
조리 방법:
- 양념장 만들기: 고추장, 설탕, 식초, 간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루를 모두 섞어 매콤한 양념장을 준비합니다.
- 재료 준비: 배추김치는 잘게 썰고, 오이는 얇게 채 썰어 준비합니다. 삶은 달걀은 반으로 자릅니다.
- 면 삶기: 냉면 면을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹구어 차갑게 만듭니다. 물기를 제거한 면을 그릇에 담습니다.
- 냉면 조리: 준비된 면에 양념장을 넣고 골고루 섞습니다. 그 위에 준비된 배추김치, 오이 채, 삶은 달걀을 올려줍니다.
- 마무리: 기호에 따라 참기름을 한 번 더 뿌려 풍미를 더해줍니다.
매운 비빔냉면은 더운 날씨에 매콤하고 시원하게 즐길 수 있는 메뉴로, 스트레스를 효과적으로 해소할 수 있는 음식입니다. 이날 방송에서는 연구원들이 이 음식을 통해 큰 만족감을 표현하며, "오늘 하루 종일 웃으면서 일할 것 같다"고 말할 정도로 인기가 많았습니다.
마무리
이 에피소드는 국과수의 중요한 역할을 조명하며, 연구원들에게 새로운 활력을 불어넣기 위해 기획되었습니다. 백종원과 출연진들이 직접 준비한 요리는 연구원들의 피로를 덜어주고, 스트레스를 해소하는 데 큰 도움을 주었습니다. 이번 방송은 시청자들에게도 깊은 인상을 남겼으며, 다음 회차에서는 한국도로교통센터로 향해 명절 맞이 휴게소 음식을 준비하는 미션이 예고되었습니다.
