백반기행 순대국밥 국수 머릿고기무침 맛집 대전밥상 박세리 부산식당 2월 2일 방송

2025년 2월 2일 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서는 대전의 숨은 맛집 부산식당이 소개되었습니다. 이곳은 오랜 시간 동안 지역 주민들에게 사랑받아온 순대국밥 전문점으로, 순대국밥을 비롯해 머릿고기무침, 순대국수, 모둠안주 등 다양한 한식 메뉴를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다. 박세리도 극찬한 이곳의 순대국밥은 푹 고아낸 진한 국물에 쫄깃한 순대와 다양한 돼지 부속 고기가 어우러져 깊은 감칠맛을 냅니다. 또한, 새콤달콤한 양념과 함께 제공되는 머릿고기무침은 씹을수록 고기의 풍미가 살아나는 별미 요리로, 지역 주민들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

 

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부산식당

방문정보

📍 주소: 대전 유성구 유성대로 730번길 34

📞 전화번호: 042 822 2618

 

 

대표 메뉴

 

✅ 순대국밥 (7,000원)

돼지 뼈를 오랜 시간 우려 깊고 진한 국물 맛이 일품인 국밥입니다. 푸짐하게 들어간 순대와 내장, 부속고기가 한데 어우러져 한 그릇만으로도 든든한 한 끼가 됩니다. 새우젓을 곁들이면 더욱 깊은 감칠맛을 느낄 수 있으며, 다대기를 추가하면 칼칼한 맛이 살아납니다.

 

✅ 순대국수 (5,000원)

부드러운 면발과 구수한 순대가 어우러진 국수로, 순대국밥보다 가볍게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 고소한 육수와 함께 먹으면 담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

✅ 머릿고기무침 (15,000원)

쫀득하면서도 부드러운 돼지 머릿고기를 새콤달콤한 양념과 함께 버무려낸 별미 요리입니다. 아삭한 채소와 함께 제공되어 씹을수록 감칠맛이 살아나며, 식사뿐만 아니라 안주로도 제격입니다.

 

✅ 모둠안주 (10,000~15,000원)

다양한 부속고기와 순대, 머릿고기 등이 포함된 모둠안주는 술안주로 제격이며, 여러 명이 함께 나눠 먹기에 좋습니다.

부산식당의 특징

 

✔ 오랜 시간 우려낸 깊은 국물 – 돼지 뼈를 오랜 시간 푹 끓여내 진한 국물 맛이 특징입니다.

✔ 푸짐한 고기 양 – 순대와 내장이 듬뿍 들어가 있어 한 그릇만으로도 든든합니다.

✔ 저렴한 가격 – 5,000원부터 시작하는 메뉴 가격으로 가성비가 뛰어납니다.

✔ 전통 방식의 요리법 – 돼지고기 특유의 잡내 없이 깔끔하게 조리되어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.

✔ 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받는 맛집 – 현지인들의 입소문을 타고 꾸준히 인기 있는 곳입니다.

 

마무리

 

부산식당은 대전에서 순대국밥을 제대로 즐길 수 있는 곳으로, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊고 진한 국물 맛과 쫄깃한 순대를 제공합니다. 또한, 머릿고기무침과 모둠안주까지 준비되어 있어 든든한 식사부터 술안주까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 대전에서 전통 순대국밥의 맛을 느끼고 싶다면 부산식당을 꼭 방문해보세요!

 

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