로봇이 고기를 굽는 시대! 서울의 혁신적인 식당, ‘정숙성’ - 2025년 2월 22일 방송된 EBS ‘극한직업’에서는 첨단 AI 기술이 적용된 조리 로봇이 소개되었습니다. 그중에서도 서울 관악구에 위치한 ‘정숙성’은 고기 굽는 로봇을 도입하여 완벽한 구이 기술을 선보이는 곳입니다.
최적의 온도와 타이밍을 유지하며 고기의 육즙과 식감을 극대화하는 AI 조리 로봇! 고기를 굽는 수고를 덜면서도 완벽하게 구워진 고기의 맛을 경험할 수 있는 새로운 개념의 식당입니다.
📍 정숙성
방문 정보
📌 주소: 서울특별시 관악구 남부순환로 226길 31
📞 전화번호: 0507-1370-6668
🌐 홈페이지 & 예약 링크: 네이버 지도
✔ 고기 굽는 로봇 도입으로 화제!
✔ 완벽한 굽기 상태를 구현하는 AI 기술 적용
✔ 서울 관악구에서 즐기는 최첨단 고기 구이 경험
🥩 정숙성의 AI 조리 로봇 – 어떻게 작동할까?
✔ AI 센서가 고기의 익힘 정도를 실시간 분석
✔ 최적의 온도와 타이밍을 자동으로 조절
✔ 고기의 육즙과 식감을 유지하면서 균일한 맛 제공
✔ 고기 굽기의 번거로움 없이 완벽한 구이 경험 제공
📌 고기 굽는 로봇의 기술적 특징
✅ 마이야르 반응 분석 – 고기의 겉바속촉을 완벽히 구현
✅ 센서 기반 자동 제어 – 타이밍과 온도 조절을 AI가 자동으로 수행
✅ 일관된 품질 유지 – 초보자도 완벽한 맛을 즐길 수 있는 기술
이제는 사람이 고기를 굽는 것이 아닌, 로봇이 완벽한 굽기 상태를 유지하는 시대가 왔습니다.
🍖 정숙성 대표 고기 메뉴
🐷 한돈 숙성구이 (180g) – 한정수량
✔ 정숙성 목살 – 15,500원
✔ 정숙성 삼겹살 – 16,000원
✔ 정숙성 꼬들살 (덜미살) – 16,000원
🥩 특수부위 & 프리미엄 한돈
✔ 정숙성 돈마호크 (2인 400g) – 31,000원
✔ 정숙성 돈대갈비 (3인 600g) – 45,000원
✔ 뼈없는 생갈비 (180g) – 14,500원
✔ 항정살 (180g) – 15,000원
🍚 평일 점심 단품 메뉴 (11:30~15:00 운영)
✔ 우렁이 된장찌개 세트 – 7,000원
✔ 얼큰 김치찌개 세트 – 7,000원
✔ 달콤 한우육회 비빔밥 – 12,000원
✔ 매콤 한우육회 비빔밥 – 12,000원
✔ 야들 제육볶음밥 세트 – 9,000원
🥩 한우 육회 & 냉면
✔ 원뿔 한우육회 (120g, 1+ or 1++) – 15,500원
✔ 청어알 비빔냉면 – 7,500원
📌 마무리 – 서울에서 경험하는 최첨단 고기 구이!
📌 고기 굽기의 번거로움을 줄이고 싶다면?
📌 로봇이 조리하는 완벽한 구이를 경험해보고 싶다면?
📌 서울 관악구에서 특별한 맛집을 찾고 있다면?
💡 정숙성에서 AI 조리 로봇이 선사하는 완벽한 고기 구이를 만나보세요!
💡 EBS ‘극한직업’에서 소개된 혁신적인 로봇 조리 기술을 직접 경험해 보세요!
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