푹 쉬면 다행이야 미역 냉짬뽕 레시피 이연복 셰프의 특별 요리 8월 19일
2024년 8월 19일 방송된 '푹 쉬면 다행이야', 푹다행에서 이연복 셰프와 이홍운 셰프가 선보인 미역 냉짬뽕을 소개했습니다. 미역 냉짬뽕은 해산물과 시원한 육수가 어우러진 여름철 별미입니다. 이연복 셰프는 섬에서 직접 채취한 거북손과 미역을 사용하여, 독특하고 신선한 맛을 자랑하는 냉짬뽕을 만들었습니다. 이번 포스팅에서는 냉짬뽕 레시피에 대해 알아보겠습니다. 푹다행 이연복 냉짬뽕 레시피 재료미역 (불린 것)거북손고춧가루양파, 당근, 오이, 버섯 등 채소소금, 설탕, 식초, 겨자중화면조리 과정미역과 거북손 준비: 불린 미역과 거북손을 준비하여, 채소와 함께 볶아줍니다. 이 단계에서 고춧가루를 사용해 짬뽕의 매콤한 베이스를 만듭니다.육수 만들기: 볶은 재료들을 한숨 식힌 뒤, 식초, 설탕, 겨자를 섞어..
2024. 8. 22.
