MBC 푹 쉬면 다행이야 김대호의 문어 고추장 숯불구이 레시피

김대호는 MBC 예능 프로그램 '푹 쉬면 다행이야'에서 문어 고추장 숯불구이를 선보이며 주목받았습니다. 이 요리는 문어에 매콤달콤한 고추장 양념을 입힌 후 숯불에 구워 쫄깃한 식감과 숯불 향이 잘 어우러진 특별한 요리로, 방송에서 많은 관심을 끌었습니다.

 

푹다행 시청률

 

푹다행 재방송정보

 

푹다행 김대호 문어 고추장 숯불구이 

재료

• 문어 1마리 (약 500g)
• 고추장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 양파 1/4개
• 다진 생강 1작은술
• 물엿 2큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 홍고추, 통깨 (장식용)

만드는 방법

1. 문어 손질: 문어의 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 잠깐 데쳐 찬물에 식혀 줍니다. 이때 양념이 잘 배도록 문어에 칼집을 넣습니다.
2. 양념장 만들기: 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 양파, 생강, 물엿, 설탕, 식초, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 문어 양념: 데친 문어에 양념장을 고루 발라 숙성시킵니다.
4. 숯불에 굽기: 양념한 문어를 숯불에 올려 천천히 구워줍니다. 숯불 향이 문어에 잘 배어들도록 노릇하게 구워낸 후, 홍고추와 통깨로 장식하여 완성합니다.

 

마무리

이 요리는 문어의 쫄깃한 식감과 매콤한 고추장 양념이 잘 어우러진 별미로, 특히 숯불에서 구워낸 독특한 풍미가 특징입니다. 김대호는 이 요리를 통해 어머니의 맛을 재현하며 프로그램 내에서 큰 화제를 모았습니다.

 

팁: 문어를 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의해야 하며, 양념장을 미리 만들어 숙성시키면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

푹다행 다시보기

 

 

 

 

넷플릭스 '흑백요리사' 10화 세미파이널: 인생을 담은 요리 대결

 

넷플릭스 요리서바이벌 흑백요리사 9화 레스토랑 운영 대결과 결승 진출자

 

MBC 푹 쉬면 다행이야 오스틴강의 전복 내장밥 레시피