초원식당은 경상남도 거창군 거창읍에 위치한 전통 한식당으로, 최근 KBS 한국인의 밥상 670회에 소개되어 그 명성이 더욱 널리 알려졌습니다. 이 식당은 거창 전통시장에서 가까운 곳에 위치해 있으며, 지역 주민과 관광객 모두에게 사랑받는 맛집으로 자리매김하고 있습니다. 방송에서 소개된 다양한 메뉴들은 한국 전통 음식의 깊은 맛을 잘 보여주는 대표적인 예로 손꼽힙니다.
초원식당
주요 메뉴
초원식당은 다양한 전통 음식을 합리적인 가격에 제공합니다. 특히 선지국, 씨락국, 막국수 등은 지역의 향토 음식을 그대로 살린 요리로 많은 인기를 끌고 있습니다. 메뉴마다 특색 있는 재료를 사용해 그 깊은 맛이 일품이며, 모든 음식이 신선한 재료로 만들어집니다.
- 선지국 (9,000원): 부드럽고 진한 국물이 특징인 선지국은 초원식당의 대표 메뉴 중 하나입니다. 많은 지역 주민들이 자주 찾는 인기 있는 음식으로, 소 선지와 다양한 채소가 어우러져 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 이 메뉴는 특히 겨울철 따뜻한 국물을 찾는 사람들에게 인기가 많습니다.
- 소머리국밥 (12,000원): 진하게 우려낸 소머리 육수에 부드러운 고기가 듬뿍 들어가 있어, 한 그릇만으로도 든든한 한 끼를 제공하는 소머리국밥은 초원식당의 또 다른 인기 메뉴입니다. 전통 방식으로 오랜 시간 끓여낸 육수는 깊은 풍미를 자랑하며, 특히 몸에 좋은 한식으로 알려져 있습니다.
- 씨락국 (8,000원): 경상도 지역에서 전통적으로 먹는 씨락국은 시래기를 주재료로 만든 건강식입니다. 초원식당의 씨락국은 시래기의 쌉싸래한 맛과 담백한 국물 맛이 어우러져 깔끔하면서도 개운한 맛을 선사합니다.
- 막국수 (10,000원): 초원식당의 막국수는 메밀면에 신선한 채소와 양념을 곁들인 전통적인 막국수로, 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 양념장이 조화를 이루는 메뉴입니다. 여름철뿐 아니라 사계절 내내 많은 사람들이 즐기는 음식입니다.
- 홍어삼합 (대 45,000원 / 소 35,000원): 이 집의 홍어삼합은 특별한 날 또는 손님 접대용으로 자주 선택되는 메뉴로, 삭힌 홍어, 돼지고기 수육, 묵은지로 구성됩니다. 특유의 강한 맛을 자랑하는 홍어삼합은 삭힌 홍어의 독특한 향과 돼지고기의 담백함, 그리고 묵은지의 새콤한 맛이 완벽하게 어우러지는 전통 음식입니다. 한국에서 잔칫상에 자주 오르는 이 음식은 외국인 방문객들에게도 색다른 경험을 선사할 수 있는 메뉴입니다.
- 소머리수육 (35,000원): 진하게 우려낸 소머리 고기를 부드럽게 수육으로 만든 이 메뉴는 소주 한 잔과 함께 즐기기 좋은 음식입니다. 이 음식은 단백질이 풍부하고 씹는 맛이 일품이라 많은 사람들이 애용합니다.
식당의 특징과 분위기
초원식당은 거창 전통시장 근처에 위치해 있어 시장을 방문하는 많은 사람들에게도 인기가 많습니다. 이 식당은 한국 전통 음식을 합리적인 가격에 제공하며, 맛뿐만 아니라 정겨운 분위기도 많은 사람들의 발길을 붙잡습니다. 초원식당의 테이블 수는 많지 않지만, 아늑한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 점심시간을 약간 피해서 방문하는 것이 추천되며, 가족 단위 또는 친구들과 함께 방문해도 좋은 장소입니다.
한국인의 밥상 670회에서의 소개
KBS 한국인의 밥상 670회에서 소개된 초원식당은 경상남도 거창군 북상면의 전통적인 음식 문화를 그대로 담아낸 곳입니다. 방송에서는 거창 지역의 전통 음식을 통해 마을 공동체의 따뜻한 이야기를 전했습니다. 특히 초원식당의 메뉴들은 지역 주민들이 오랫동안 즐겨온 음식으로, 그 전통성과 맛이 돋보였습니다. 특히 추석을 맞이해 방영된 이번 에피소드에서는 거창의 전통 음식을 통해 가족과 이웃 간의 정을 나누는 모습이 깊은 인상을 남겼습니다.
위치 및 문의
- 주소: 경상남도 거창군 중앙로 140, 1층 103호 (거창읍 중앙리 123-2)
- 전화번호: 055-945-8245
마무리
초원식당은 지역 주민들뿐만 아니라 외지인들에게도 사랑받는 맛집으로, 전통적인 한국 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 선지국, 소머리국밥, 홍어삼합 등 다양한 메뉴는 한국 전통 음식의 깊은 맛을 경험하기에 충분하며, 정감 있는 분위기에서 따뜻한 한 끼를 즐길 수 있는 곳으로 추천할 만합니다.
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