생생정보 음식 X-파일 문어 인천 부평구 '명가 이바지'에서 만나는 정성 가득이바지 요리 2259회 3월 28일 방송

전통의 품격을 담은 이바지 음식 전문점 - 2025년 3월 28일 방송된 KBS 2TV <생생정보> 2259회 ‘음식 X-파일’ 코너에서는 특별한 바닷속 재료, 문어를 활용한 전통 이바지 음식을 선보이는 곳이 소개되었습니다. 그 주인공은 인천 부평구에 위치한 ‘명가 이바지’입니다. 이곳은 오래된 전통과 현대적 감각을 더해 품격 있는 이바지 음식을 선보이는 전문점으로, 경조사나 명절을 맞아 정성과 의미를 담은 선물로도 각광받고 있습니다.

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명가 이바지 - 문어의 진가를 살린 이바지 요리

‘명가 이바지’는 일반적인 한식 도시락이나 상차림이 아닌, 한 상 가득 고급스럽게 담아낸 전통 이바지 음식을 전문으로 합니다. 특히 이번 방송에서는 문어를 메인 식재료로 사용한 이바지 요리를 선보였는데, 탱글한 식감과 깊은 감칠맛을 자랑하는 문어 요리를 정성스럽게 손질하고 조리해, 눈과 입을 모두 만족시키는 고품격 상차림을 완성했습니다.

문어는 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 낮아 건강식으로도 인기인데요, 이곳에서는 문어숙회, 문어무침, 문어찜 등 다양한 방식으로 문어를 활용해 전통 상차림을 더욱 풍성하게 만듭니다. 특히 예부터 귀한 손님에게 대접하던 문어를 주요 메뉴로 구성해, 이바지 음식의 품격을 한층 높였습니다.

특별한 날을 위한 정성과 품격

명가 이바지는 이름 그대로 ‘명가의 품격’을 담은 이바지 음식을 지향합니다. 예로부터 전해 내려오는 전통 조리법에 현대적인 위생과 조리 과정을 더해, 맛은 물론이고 보는 이로 하여금 감탄을 자아내는 완성도 높은 음식을 제공합니다.

결혼식, 환갑잔치, 회갑, 고희연, 상견례 등 각종 경조사를 비롯해 명절 선물용 음식 주문도 가능하며, 주문과 배송은 전화 또는 공식 홈페이지를 통해 접수할 수 있습니다. 특히 고급 한복 브랜드인 비단채 한복 내 2층에 위치해 있어, 혼례나 상견례 준비를 한 번에 해결할 수 있다는 점도 큰 장점입니다.