2024년 11월 15일 방송된 tvN의 ‘삼시세끼 라이트’ 9회에서 차승원이 선보인 뚝배기 달걀찜은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리로 큰 주목을 받았습니다. 차승원은 소박한 재료를 활용해 부드럽고 고소한 뚝배기 달걀찜을 완성했으며, 이 레시피는 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.
차승원의 뚝배기 달걀찜은 촉촉한 식감과 감칠맛이 조화를 이루어 아침 식사나 간단한 반찬으로도 훌륭한 선택입니다. 지금부터 차승원의 뚝배기 달걀찜 레시피를 알아보겠습니다.
삼시세끼 라이트 뚝배기 달걀찜 레시피
차승원의 뚝배기 달걀찜 재료 (3~4인분 기준)
• 달걀: 4개
• 물: 1컵
• 참기름: 1큰술
• 참치 액: 1큰술 (없으면 간장으로 대체 가능)
• 설탕: 1작은술
• 맛소금: 1/2작은술
• 대파: 1대
• 고추: 1개 (기호에 따라 조절)
차승원의 뚝배기 달걀찜 만드는 방법
1. 달걀 준비하기
달걀 4개를 볼에 깨 넣고 흰자와 노른자가 고르게 섞이도록 젓습니다.
2. 양념 추가하기
물 1컵, 참기름 1큰술, 참치 액 1큰술, 설탕 1작은술, 맛소금 1/2작은술을 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 재료 손질
대파와 고추를 씻어서 잘게 썰어 달걀 혼합물에 넣어줍니다. 고추는 기호에 따라 양을 조절해 매운맛을 조정할 수 있습니다.
4. 뚝배기에 달걀찜 익히기
뚝배기에 달걀 혼합물을 부은 뒤, 중불에서 천천히 익혀줍니다. 뚝배기의 열로 인해 달걀 혼합물이 부드럽게 익어가며 고소한 향이 퍼집니다.
5. 완성
달걀 혼합물이 몽글몽글하게 익어 부드러운 상태가 되면 완성됩니다.
완성된 뚝배기 달걀찜의 특징
뚝배기를 사용해 익힌 달걀찜은 부드럽고 촉촉한 식감이 특징이며, 참치 액과 참기름이 더해져 풍부한 감칠맛을 자랑합니다. 뜨거운 상태에서 바로 즐기면 더욱 맛있으며, 한 끼 식사나 반찬으로도 제격입니다.
팁과 주의사항
• 뚝배기를 사용하면 열이 고르게 전달되어 달걀찜이 더욱 부드럽게 익습니다.
• 참치 액 대신 간장을 사용해도 좋으며, 감칠맛을 살리고 싶다면 간장의 양을 살짝 조절해 보세요.
• 고추는 기호에 따라 양을 줄이거나 추가해 매운맛을 조절할 수 있습니다.
마무리
삼시세끼 라이트에서 선보인 차승원의 뚝배기 달걀찜은 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있어 요리 초보자도 손쉽게 도전할 수 있습니다. 이 레시피로 바쁜 아침 시간에도 빠르고 간편하게 건강한 요리를 완성할 수 있습니다. 촉촉하고 고소한 뚝배기 달걀찜을 집에서도 즐겨보세요.
