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연애 시사

백패커2 백종원 우렁쌈장 레시피 8월 24일 13회

by 레시피박1 2024. 8. 26.

8월 24일 방송된 '백패커2' 13회에서에서 요리한 곳은 강북 아리수정수센터입니다. 방송에서는 백종원이 이수근, 허경환, 안보현, 고경표와 함께 아리수정수센터 직원들을 위해 특별한 한 끼를 준비하는 장면이 소개되었습니다. 이곳에서 백종원은 우렁쌈장과 불탄 불고기 등의 요리를 선보이며, 직원들에게 맛있는 식사를 제공했습니다​.

 

백패커2 시청률

 

백패커2 재방송편성

 

백패커2 우렁쌈장 레시피

 

'백패커2'에서 소개된 백종원의 우렁쌈장 레시피는 특별한 맛과 식감을 제공하기 위해 몇 가지 재료와 조리법을 활용합니다. 이 레시피는 간단하지만 맛있게 쌈밥을 즐길 수 있습니다.

재료

  • 우렁살 70g
  • 표고버섯 1개 (20g)
  • 양파 30g
  • 대파 15g
  • 호두 10g (또는 호박씨)
  • 청양고추 1개 (15g)
  • 다진 마늘 0.5큰술
  • 올리브오일 2큰술
  • 시판 쌈장 7큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 (마무리용)

백패커2 우렁쌈장 레시피
백패커2 우렁쌈장 레시피
백패커2 우렁쌈장 레시피
백패커2 우렁쌈장 레시피

 

 

조리 과정

  1. 우렁 세척: 우렁살은 볼에 담아 물에 여러 번 헹구어 깨끗이 씻어줍니다.
  2. 재료 손질: 표고버섯, 양파, 대파, 청양고추, 호두 등을 잘게 썰어 준비합니다.
  3. 볶기: 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 대파, 표고버섯을 먼저 넣어 볶아줍니다. 채소들이 익으면 우렁과 다진 마늘을 추가하고 계속 볶아줍니다.
  4. 쌈장 추가: 시판 쌈장을 넣고 청양고추를 추가하여 잘 섞어줍니다. 이때 불을 중약불로 유지하여 재료가 눌어붙지 않도록 주의합니다.
  5. 마무리: 마지막에 참기름을 넣고 잘 섞어준 후, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

이렇게 완성된 우렁쌈장은 다양한 쌈 채소와 함께 즐기기 좋으며, 냉장 보관 시 약 일주일 정도 신선하게 유지됩니다.

 

마무리

'백패커2'의 이번 에피소드는 강북 아리수정수센터를 방문하여 직원들에게 특별한 식사를 제공하는 의미 있는 시간이었습니다. 백종원과 그의 팀이 정성스럽게 준비한 우렁쌈장과 불탄 불고기 등 다양한 요리는 직원들에게 큰 감동을 선사했습니다. 방송을 통해 소개된 요리법들은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피로, 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있는 요리가 되었습니다.

 

이처럼 '백패커2'는 각 지역을 방문하여 다양한 사람들과 소통하며 맛있는 음식을 나누는 따뜻한 프로그램으로 자리 잡았습니다. 앞으로도 더욱 다양한 요리와 이야기로 시청자들에게 즐거움을 선사할 것을 기대해봅니다. 

 

 

 

 

 

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