내고향 출장 요리사 배파이 레시피 6시내고향 8133회 10월 4일 방송

2024년 10월 4일 방영된 KBS 1TV 6시내고향 8133회에서는 가을철 대표 과일 배를 이용한 디저트인 배파이가 소개되었습니다. 이 레시피는 배의 달콤하고 부드러운 식감을 살리면서도, 시나몬과 레몬즙을 더해 풍미를 한층 더해줍니다. 바삭한 파이 반죽과 달콤한 배 필링이 어우러진 이 요리는 가을철 디저트로 제격입니다.

 

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배파이 레시피

배파이 재료

• 배
• 시나몬 파우더
• 레몬즙
• 박력분
• 아몬드 가루
• 버터
• 설탕
• 베이킹파우더
• 소금

만드는 법

1. 배 필링 준비:
2. 먼저 배를 잘라 팬에 올려 익혀줍니다. 배의 수분이 어느 정도 날아가면 설탕, 시나몬 파우더, 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다. 이 과정에서 배가 부드럽고 달콤하게 익으며, 시나몬과 레몬즙이 배의 풍미를 한층 더 살려줍니다.
3. 반죽 만들기:
4. 박력분, 아몬드 가루, 설탕, 시나몬 파우더, 베이킹파우더, 그리고 버터를 믹싱 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 고소하고 바삭한 파이 반죽이 완성됩니다.
5. 1차 굽기:
6. 만들어진 반죽을 파이 틀에 고르게 깔고 오븐에 약 15분간 구워줍니다. 이 단계에서는 바삭한 파이 베이스를 준비하는 과정입니다.
7. 배 필링 넣기:
8. 1차로 구운 파이 위에 준비된 배 필링을 올려줍니다. 배 필링은 달콤하고 시나몬 향이 어우러져 파이의 중심 맛을 담당합니다.
9. 반죽 덮기 및 2차 굽기:
10. 배 필링 위에 남은 반죽을 올리고, 다시 오븐에 넣어 35분간 더 구워줍니다. 이 과정을 통해 파이는 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 디저트로 완성됩니다.

요리 팁:

• 배는 수분을 충분히 날려줘야 파이가 눅눅해지지 않습니다.
• 시나몬과 레몬즙의 양은 취향에 따라 조절하여 배의 달콤함을 강조할 수 있습니다.

배파이 레시피

 

마무리

이 배파이는 가을철 배의 풍부한 맛을 살린 특별한 디저트로, 가족과 함께 즐기기에도 좋은 메뉴입니다. 바삭한 파이와 달콤한 배 필링이 조화롭게 어우러져 입안 가득 가을의 풍미를 느낄 수 있는 배파이 레시피를 이번 방송에서 손쉽게 따라 할 수 있습니다.

 

 

 

 

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