MBN전현무계획2 1화 각재기국 맛집 제주 앞뱅디 식당 정보 10월 11일

10월 11일 방송된 MBN·채널S의 '전현무계획2' 1화에서는 제주도의 향토 음식을 맛볼 수 있는 맛집들이 소개되었습니다. 특히 전갱이로 만든 '각재기국'이 큰 주목을 받았으며, 방송에서는 전현무와 김남길이 이 음식을 맛보는 장면이 그려졌습니다. 이들 두 사람은 제주도의 숨은 맛집을 찾아다니며 제주의 다양한 음식을 경험했는데, 그 중에서도 각재기국은 제주도에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식으로 소개되었습니다.

 

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앞뱅디 식당

소개

이번 방송에 소개된 '앞뱅디 식당'은 제주의 전통 음식을 제공하는 곳으로, 신선한 해산물과 정성어린 조리법으로 유명한 맛집입니다. 이곳은 현지인들뿐만 아니라 제주를 찾는 관광객들에게도 인기가 많은 곳으로, 다양한 향토 음식을 제공하고 있습니다. 각재기국을 포함해 멸치국인 멜국, 고사리육개장 등 제주 전통 음식을 맛볼 수 있는 이 식당은 제주도의 향토 요리를 제대로 즐기고자 하는 사람들에게 추천할 만한 곳입니다.

주요 메뉴 및 가격

• 제주육개장: 10,000원
  • 제주식으로 고사리와 함께 끓여낸 육개장으로, 일반적인 육개장과는 다른 제주 특유의 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
• 각재기국: 10,000원
  • 각재기는 제주 방언으로 전갱이를 뜻하며, 각재기국은 전갱이를 주재료로 하여 만든 제주도의 전통 국입니다. 맑고 시원한 국물 맛이 일품이며, 아침 식사로도 즐겨 먹는 메뉴입니다.
• 각제기조림: 25,000원
  • 전갱이를 간장 양념으로 졸여낸 제주 전통 조림 요리입니다. 간이 적당히 배어 있어 밥과 함께 먹기에 좋으며, 바다의 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다.
• 멜국: 10,000원
  • 멜은 제주 방언으로 멸치를 의미합니다. 멸치를 주재료로 끓여낸 멜국은 제주에서만 맛볼 수 있는 시원하고 구수한 국물 요리입니다. 담백하면서도 감칠맛이 일품인 이 국은 해장국으로도 인기가 많습니다.
• 멜튀김: 15,000원
  • 멸치를 튀겨 바삭한 식감을 살린 멜튀김은 간단한 안주로 즐기기 좋은 메뉴입니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 잘 어우러져 간식으로도 훌륭합니다.
• 자리조림: 20,000원
  • 자리돔을 간장에 조려낸 요리로, 제주도 특유의 맛을 느낄 수 있는 대표적인 해산물 요리입니다.
• 멜조림: 20,000원
  • 멸치를 간장 양념에 졸여낸 메뉴로, 짭짤하고 깊은 맛이 특징입니다. 밥과 함께 먹으면 그 맛이 배가됩니다.
• 돔베고기: 35,000원
  • 제주도의 대표적인 돔베고기 요리는 돼지고기를 푹 삶아 먹기 좋게 썰어낸 제주 전통 음식입니다. 돔베는 '도마'를 뜻하며, 이 돔베에 고기를 얹어 내는 방식에서 유래한 요리입니다.
• 고등어구이: 15,000원
  • 신선한 고등어를 노릇하게 구워낸 메뉴로, 담백하고 고소한 맛이 일품입니다.

각재기국과 멜국의 특징

각재기국 (전갱이국)

각재기국은 제주도에서 전갱이를 의미하는 '각재기'를 주재료로 한 국입니다. 전갱이는 제주도에서 흔히 잡히는 생선으로, 지방이 적고 단백질이 풍부해 시원하고 깔끔한 맛을 냅니다. 각재기국은 이 전갱이를 넣어 국을 끓인 것으로, 맑고 담백한 국물 맛이 일품입니다. 특히 해장국으로도 많이 찾는 이 국은 아침 식사로도 즐겨 먹는 음식입니다.

 

전갱이의 살은 부드럽고 담백해 국물과 함께 먹으면 소화가 잘 되고, 바다의 신선한 향이 입안 가득 퍼집니다. 제주도의 향토 음식으로 오랜 시간 사랑받아온 각재기국은 그 특별한 맛 때문에 많은 관광객들이 찾는 인기 메뉴입니다.

멜국 (멸치국)

멜국은 제주도에서 멸치를 주재료로 한 국으로, 멸치를 '멜'이라고 부릅니다. 이 멜국은 시원한 멸치 육수에 멸치를 그대로 넣고 끓여낸 국으로, 구수하고 감칠맛 나는 국물 맛이 특징입니다. 멸치 특유의 감칠맛이 국물에 진하게 우러나며, 담백하면서도 짭짤한 맛이 일품입니다.

 

멜국은 보통 아침 식사로 많이 먹으며, 해장국으로도 즐겨 찾는 메뉴입니다. 소화가 잘 되고, 부담 없이 즐길 수 있어 제주에서 사랑받는 대표적인 음식 중 하나입니다.

 

앞뱅디 식당 - 각재기국

앞뱅디 식당 - 각재기국

마무리

'전현무계획2'에서 소개된 제주도의 각재기국 맛집, '앞뱅디 식당'은 제주 전통 음식을 제대로 맛볼 수 있는 곳입니다. 전갱이를 사용한 각재기국과 멸치를 주재료로 한 멜국은 제주에서만 느낄 수 있는 특별한 맛을 제공합니다. 이 식당은 각재기국뿐만 아니라 다양한 제주 향토 음식을 제공하여 제주를 찾는 이들에게 풍성한 미식을 선사합니다.

 

앞뱅디 식당은 현지인들과 관광객들 사이에서 인기 있는 맛집으로, 신선한 해산물과 정성 어린 요리를 즐길 수 있습니다. 제주도를 방문할 계획이 있다면 꼭 한 번 들러보길 추천드립니다.

 

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