KBS 2TV 신상출시 편스토랑 이정현 레시피 소불고기낙지볶음 모두의 점심 6월 28일 231회

6월 28일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 231회, 이번 방송도 레시피의 주제는 '모두의 점심'입니다. 모두의 점심을 주제로 첫번째 우승 레시피는 이정현 님의 두반장 제육볶음이었어요. 두번째 우승은 어남선생 류수영 님이 평생육개장 레시피로 차지했죠. 그리고 3번째는 장민호 님의 장어 추어탕 레시피가 영광의 우승을 했습니다. 

 

이번에도 모두의 점심입니다. 4번째 모두의 점심은 어떤 레시피가 우승을 할까요?

 

모두의 점심을 주제로 이정현 님이 '소불고기낙지볶음'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 그 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 

 

❗️우승 레시피 모아보기❗️

 

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소불고기낙지볶음

재료

낙지 2마리(약 500g), 소고기 불고깃감 100g, 양파 200g, 풋고추 3개, 홍고추 2개, 쑥갓 30g, 대파 1대, 참기름 1T, 밀가루, 굵은소금

[양념] 된장 1T, 양조간장 1T, 매실청 3T, 멸치액젓 1T, 식초 1/2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T

 

만드는 법

 

재료 준비

 

 1. 낙지 손질 및 데치기

    - 낙지는 내장을 손질한 뒤 밀가루로 바락바락 씻고 굵은소금으로 한 번 더 주물러서 씻어준다.

    - 끓는 물에 손질한 낙지를 넣어 들었다 내렸다 반복하며 넣어주면서 1분 동안 데쳐준다.

    - 데친 낙지는 한입 크기로 썰어준다.

 2. 양파는 굵게 채썰기 해준다 / 고추는 어슷썰기 해준다. 

    / 쑥갓은 먹기 좋게 썰어준다 / 대파는 얇게 송송 잘라준다.

 3. 된장 1T, 간장 1T, 매실청 3T, 멸치액젓 1T, 식초 1/2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T를 섞어 양념장을 만든다.

요리 순서

 

1. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 양파를 넣어 볶아준다.

 2. 양파가 어느 정도 익으면 소고기를 넣어 볶아준다. 

 3. 소고기가 어느 정도 익으면 만들어 놓은 양념장과 낙지를 넣어 볶다가 대파, 고추를 넣고 볶아준다.

    (*물이 생기지 않도록 낙지를 넣은 후에 빠르게 볶아주세요~!)

 4. 쑥갓을 넣고 참기름 1T를 두른 뒤 살짝 볶다가 마무리로 토치질을 해주면 완성!

소불고기낙지볶음

마무리

6월 28일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 231회에 4번째 모두의 점심을 주제로 이정현 님이 선보인 레시피 '소불고기낙지볶음'을 알아봤습니다. 

 

❗️편스토랑 다시보기❗️

 

 

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