서울 강남구 청담동에 위치한 '시고르(Sigolo)'는 다양한 퓨전 요리를 선보이는 레스토랑으로, 이경호 셰프가 각국의 시골 요리를 현대적으로 재해석한 곳입니다. 특히 **2024년 9월 15일 방영된 '식객 허영만의 백반기행'**에서 배우 한고은과 함께 소개되며 큰 주목을 받았습니다.
시고르
레스토랑 정보
- 주소: 서울 강남구 선릉로146길 27-3, 2층
- 전화번호: 0507-1382-3346
- 영업시간:
- 수~일: 12:00 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:30 브레이크타임)
- 월, 화: 정기 휴무
- 21:00 라스트 오더
- 찾아가는 길: 압구정로데오역 4번 출구에서 도보 10분, 발렛 주차 가능 (주소: 서울 강남구 청담동 21-13)
대표 메뉴
- 갈치속젓 파스타: 한식의 갈치속젓을 활용한 파스타로, 한식과 이탈리아 요리의 독특한 조화가 특징입니다.
- 시고르 빠에야: 스페인 전통 요리인 빠에야를 한국식으로 재해석한 요리로, 다양한 해산물과 함께 떡갈비, 닭고기가 어우러져 고급스러운 맛을 자아냅니다.
- Labneh Cheese (20,000원): 요거트 치즈와 아이스 라즈베리, 자타르 브레드가 결합된 가벼운 요리.
- Beet Hummus (18,000원): 비트와 병아리콩, 타히니가 들어간 요리로 자타르 브레드와 함께 제공됩니다.
- 구운백합조개 (18,000원): 블러디 메리 소스를 곁들인 백합 조개구이.
스낵 및 코스 요리
- SIGOLO 시그니처 코스 메뉴 (65,000원): 이경호 셰프의 스타일로 구성된 다양한 시골 음식을 한 코스에서 맛볼 수 있는 메뉴로, 정겨운 시골여행을 떠나는 듯한 요리 경험을 제공합니다.
- 과카몰레와 나초 (18,000원): 아보카도와 신선한 채소가 어우러진 과카몰레를 나초와 함께 즐길 수 있는 메뉴.
- Brandade Croquette (10,000원): 대구 볼 튀김으로, 바질 아이올리 소스와 함께 제공되는 인기 있는 스낵 메뉴.
- Sigolo Taco (9,000원): 치폴레 돼지고기, 칠리 콘 카르네, 살사, 토르티야가 어우러진 퓨전 타코.
이경호 셰프의 철학과 퓨전 요리
이경호 셰프는 전 세계의 다양한 시골 음식을 현대적으로 재해석하여 고급 레스토랑 분위기에서 즐길 수 있도록 했습니다. 시고르는 단순한 음식 제공을 넘어, 각국의 전통 요리와 현대적인 요리법을 결합해 퓨전 요리의 진수를 경험할 수 있는 공간입니다.
방송을 통한 소개
'식객 허영만의 백반기행'에서 소개된 이후, 시고르의 갈치속젓 파스타와 시고르 빠에야는 더욱 큰 인기를 끌고 있으며, 해당 방송에서는 배우 한고은이 이경호 셰프와 함께 요리를 즐기는 모습이 그려졌습니다. 방송에서 요리의 맛과 풍미에 대한 극찬을 받으며, 시청자들 사이에서도 큰 화제를 모았습니다.
이 외에도 Falafel (12,000원)과 Marinaded Olives (12,000원) 등 다양한 메뉴를 통해 각국의 시골 요리를 현대적으로 즐길 수 있습니다.
예약 및 방문 팁
시고르를 방문할 계획이 있다면 예약은 필수이며, 브레이크타임이 존재하므로 미리 확인하고 방문하는 것이 좋습니다. 특히, 발렛 주차가 가능하여 청담동의 복잡한 주차 문제를 해결할 수 있습니다.
결론
시고르는 퓨전 요리의 진수를 경험할 수 있는 레스토랑으로, 이경호 셰프의 독창적인 요리들이 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 다양한 나라의 전통 음식을 현대적인 요리법으로 재탄생시킨 이 레스토랑은 한식과 퓨전 요리를 동시에 즐기고 싶은 사람들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.