🔥 화덕 빵의 달인, 헤이도우 - 경기도 안양시에 위치한 ‘헤이도우’는 화덕에서 구워내는 정통 화덕빵을 맛볼 수 있는 곳으로 유명합니다. 이곳은 전통적인 방식으로 화덕을 이용해 빵을 구워내어 바삭한 식감과 고소한 풍미를 극대화한 것이 특징입니다. 일반적인 오븐 베이킹이 아닌, 고온의 화덕에서 구워낸 빵은 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 식감을 자랑하며, 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. ‘헤이도우’는 오랜 시간 연구 끝에 탄생한 독창적인 화덕 빵을 선보이며, 지역 주민들은 물론 빵 마니아들 사이에서도 인정받은 명소입니다. 빵을 만드는 과정에서 숙성된 반죽과 엄선된 재료를 사용하여 깊은 맛을 내고 있으며, 구운 직후 갓 나온 빵의 따뜻한 온기와 향이 입맛을 자극합니다.
극합니다.
🥖 헤이도우
대표 메뉴
1. 클래식 화덕빵 (4,500원)
- 오리지널 화덕빵으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.
- 천연 발효종을 사용하여 깊은 풍미와 고소한 맛을 자랑합니다.
2. 치즈 화덕빵 (5,500원)
- 부드러운 빵 속에 치즈가 가득 들어가 있으며, 구워지는 과정에서 치즈가 녹아 고소한 맛을 더해줍니다.
- 따뜻할 때 먹으면 쭉 늘어나는 치즈의 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다.
3. 갈릭 바게트 (5,000원)
- 화덕에서 구워 더욱 바삭한 식감을 살린 마늘 바게트입니다.
- 버터와 마늘 소스가 스며들어 짭짤하면서도 달콤한 맛이 조화를 이룹니다.
4. 올리브 치아바타 (6,000원)
- 올리브가 들어간 치아바타로, 씹을수록 은은한 올리브 향과 고소한 맛이 퍼집니다.
- 저온 숙성 후 화덕에서 구워 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
5. 너트 크림빵 (6,500원)
- 견과류가 들어간 크림빵으로, 부드러운 크림과 바삭한 견과류가 조화롭게 어우러진 맛을 자랑합니다.
- 달콤하면서도 고소한 맛이 특징이며, 커피와 함께 즐기기에 좋습니다.
🔥 ‘헤이도우’의 특별한 화덕 베이킹
‘헤이도우’는 화덕 베이킹 기법을 이용해 천연 발효종으로 만든 반죽을 오랜 시간 숙성시켜 빵을 만듭니다. 이를 통해 더 깊은 맛과 바삭한 식감을 구현하며, 빵의 내부까지 고르게 익혀 쫄깃한 식감을 살립니다.
또한, 화덕에서 직접 구워낸 빵들은 일반 오븐 베이킹과는 확연히 다른 맛을 자랑합니다. 불맛이 살짝 배어 있어 고소한 풍미가 더욱 강조되며, 갓 구운 빵 특유의 따뜻한 온기를 느낄 수 있습니다.
📍 위치 및 영업 정보
- 주소: 경기 안양시 동안구 관악대로 450
- 전화번호: ☎ 031-421-9707
- 영업시간: 오전 9시 ~ 오후 10시
🥖 마무리
생활의 달인에서 화덕 빵 달인으로 인정한 김진호님의 화덕빵을 맛보려면 이곳을 방문해 보세요. 안양에 위치한 ‘헤이도우’는 정통 화덕 베이킹을 통해 깊은 맛을 선사하는 베이커리로, 빵을 사랑하는 사람들에게 꼭 추천하고 싶은 곳입니다. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살, 그리고 깊은 풍미를 자랑하는 화덕빵을 경험해보고 싶다면, ‘헤이도우’에서 그 특별한 맛을 직접 만나보시길 바랍니다. 😊
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