밥상 BIG 매치 – 특별한 짜장면과 짬뽕 대결 - 2025년 3월 13일 방송된 KBS 2TV '생생정보마당' 1724회에서는 '밥상 BIG 매치' 코너를 통해 특별한 짜장면과 짬뽕이 소개되었습니다. 이번 방송에서는 충청남도 공주의 밤짜장과 대전광역시의 황기왕짬뽕이 대결을 펼쳤습니다.
생생정보마당 1724회 - 밥상 빅매치
주원장 밤짜장 – 공주 특산물 밤을 활용한 짜장면
맛집 정보
- 상호명: 주원장 밤짜장
- 주소: 충청남도 공주시 우성면 단지리 341-4
- 전화번호: 041-856-3670
특징 및 대표 메뉴
충청남도 공주는 예로부터 밤의 고장으로 유명합니다. 주원장 밤짜장은 공주의 특산물 밤을 활용한 짜장면을 선보이며, 기존 짜장면과는 차별화된 맛을 제공합니다.
- 밤이 들어간 짜장 소스: 일반 짜장면과 달리 밤을 갈아 넣은 소스를 사용하여 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다.
- 신선한 재료 사용: 공주에서 직접 수확한 밤을 사용하여 자연의 맛을 그대로 살렸습니다.
- 건강한 짜장면: 밤은 영양소가 풍부하여 건강에도 좋은 식재료로 알려져 있습니다.
밤짜장은 밤 특유의 달콤한 풍미와 짜장의 감칠맛이 조화를 이루며, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
황기왕짬뽕 – 한방 재료 황기가 들어간 건강 짬뽕
맛집 정보
- 상호명: 황기왕짬뽕
- 주소: 대전광역시 대덕구 중리동 386-28
- 전화번호: 042-627-1039
특징 및 대표 메뉴
황기왕짬뽕은 황기를 활용한 짬뽕으로, 일반 짬뽕보다 더욱 진한 국물 맛과 건강한 효능이 강조된 메뉴입니다.
- 황기 육수 사용: 일반적인 돼지고기 육수 대신 황기를 우려낸 육수를 사용하여, 깊고 진한 국물 맛을 자랑합니다.
- 해산물과의 조화: 황기의 깊은 맛과 신선한 해산물이 어우러져 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
- 면발과 국물의 조화: 쫄깃한 면발이 황기 육수와 잘 어우러져 마지막 한 입까지 깔끔한 맛을 제공합니다.
황기왕짬뽕은 건강을 고려한 메뉴로, 짬뽕을 먹으면서도 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
방문 시 유의 사항
- 방송 후 방문객이 많아질 수 있으니 미리 전화로 영업 여부 및 대기 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
- 영업시간 및 휴무일은 가게마다 다를 수 있으니 방문 전 확인이 필요합니다
마무리
이번 생생정보마당 '밥상 BIG 매치'에서는 공주의 밤짜장과 대전의 황기왕짬뽕이 소개되며, 지역 특산물을 활용한 색다른 메뉴가 주목받았습니다. 특별한 짜장면과 짬뽕을 경험하고 싶다면, 해당 맛집을 방문해 보시길 추천합니다!
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