2TV 신상출시 편스토랑 윤유선 두부라구야채찜 레시피 모두의 저녁 7월 12일 233회

7월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 233회, 이번 방송의 주제는 '모두의 저녁'입니다. 모두의 저녁을 주제로 한 신상출시 편스토랑 어떤 레시피가 소개될까요?

 

이번 방송에서는 모두의 저녁을 주제로 윤유선 님이 '두부라구야채찜'레시피를 소개했습니다. 이번 포스팅에서는 그 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 

 

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두부라구야채찜

재료

부침용 두부 한모(300g), 포도씨유, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2T, 소금 2꼬집, 진간장 1/2T, 토마토소스 400g, 가지 1개, 애호박 1개, 토마토 2개, 데친 연근 1개, 후추 약간, 모차렐라 치즈 한 줌, 올리브유, 파슬리 가루

 

만드는 법

 

재료 준비

[두부라구야채찜 재료 준비]

1. 양파는 잘게 다져준다.
2. 가지, 애호박, 토마토, 연근은 0.5mm 두께로 원형 슬라이스 해준다.
3. 두부는 키친타월로 물기를 잘 제거한다.

[두부라구소스 만들기]

1. 팬에 두부를 넣어 으깨고 포도씨유를 넉넉하게 넣은 후 센불에 수분을 날리며 두부를 튀기듯이 볶아준다.
2. 볶은 두부에 다진 마늘 1/2T를 넣고 볶다가 다진 양파를 넣어 볶아준다.
3. 토마토소스 400g을 붓고 소금 2꼬집, 진간장 1/2T를 넣어 간을 더해준다.

*(기호에 따라 소금, 간장은 생략 가능합니다!)

 

요리 순서

 

[두부라구야채찜 만들기]

1. 가지, 애호박, 토마토, 연근을 두부라구 소스 위에 올린다.
2. 그 위에 모차렐라 치즈를 올린 후, 후추와 올리브유를 뿌려준다.
3. 뚜껑을 닫고 약불에서 20분 정도 익혀준다.
4. 뚜껑을 열고 파슬리 가루를 뿌려주면 완성!

*(바게트 빵과 함께 드시면 궁합이 좋아요~!)

두부라구야채찜

마무리

7월 12일 금요일 방송된 신상출시 편스토랑 233회에 모두의 저녁을 주제에 맞춰 윤유선 님이 선보인 레시피 '두부라구야채찜'에 대해 알아봤습니다. 

 

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